La cocina de mister huevo

Menudas heladas están cayendo, y en otras partes nevando… Pero es lo que toca en esta época. No hay excusa mejor que ésta para comer esos platos contundentes que nos hacen entrar en calor, esos guisos de toda la vida que nos aportar las calorías necesarias para que nuestro cuerpo soporte las bajas temperaturas. Así […]

Como cada día 20, os traigo una nueva receta para Desafío en la Cocina. En esta ocasión, nuestra boss más internacional, Carolina del blog “Tomillo, laurel y otras cosas de comer” nos ha pedido que hiciésemos unas arepas, plato típico de Venezuela y Colombia. Existen muchos tipos de arepas, diferentes tanto en la forma de […]

  Si os gustó el especial de 4 recetas saladas con calabaza, hoy le toca el turno a los dulces: 8 recetas dulces con calabaza. Porque eso es lo bueno que tiene un ingrediente tan versátil como la calabaza, que vale para todo, igual puedes usarlo para un primer plato que para un postre. No […]

  Es temporada de calabaza, uno de los productos estrella del otoño, por eso hoy os traigo no una, sino 4 recetas saladas con calabaza. Es un recopilatorio de las recetas que he publicado en el blog hasta ahora: saladas y con calabaza. Para que podáis ver la cantidad de utilidades que tiene. No os […]

El tabuleh, (tabulé o taboule) es una ensalada de cous-cous (cuscus) típica de los países árabes. Es una receta sencilla y fresca. Además de ser un plato muy fácil, también puede utilizarse en la cocina vegetariana o vegana, puesto que todos los ingredientes que utilizamos son de origen vegetal. No dejéis de probarla, ya os […]

Día 20: Desafío en la cocina, esta vez reto especial de la mano de Lola de “Cocina mientras lo inventas”, y la propuesta: empanadillas criollas, unas empanadillas rellenas de carne picada bien condimentada y muy, muy ricas. No os asustéis al ver la lista de ingredientes, que la mayoría son especias y, además, muy comunes, […]

Anda que no me han sacado a mí de apuros las croquetas de pollo. Con esta receta que os dejo hoy, salen muchísimas, más de 50 (podéis reducir las cantidades para hacer menos). Es muy importante que el pollo esté cocinado con anterioridad (bien guisado o al horno) porque si no, no tendrá sabor, y […]

Mi amiga Inma hace esta empanada y le queda buenísima, así que estoy encantada de compartir la receta con vosotr@s y de darle las gracias por ella, porque está buenísima y es que esta empanada de champiñones, bacon y nata es una empanada algo diferente. Os dejo algunos consejillos más para hacer esta empanada: yo […]

No os podéis quejar, porque en el post de hoy no os dejo una receta, sino 7. Sí, ya sé que son recetas que ya he publicado con anterioridad y que ya las teníais, pero ahora las tenéis todas juntas, organizadas. Con esta entrada pretendo ayudaros a contestar esa odiada pregunta: ¿qué hago hoy de […]

Patata frita y bacon, una combinación perfecta, al menos para mí, que me declaro fan incondicional de ambos ingredientes. Pues eso es lo que tenemos para hoy, un delicioso pastel de patata y bacon que se elabora con capas de patata frita y bacon, alternadas, terminado con una cremosa bechamel y gratinado con un poco […]