Gazpacho de sandia

Con los calores que está haciendo este verano da gusto tomar cosas fresquitas, el cuerpo lo agradece, así que gazpachos, salmorejos y ensaladas han triunfado en esta casa. En esta ocasión os traigo la receta del gazpacho de sandia: un plato refrescante e ideal para empezar la comida, además de que es facilón, facilón, no […]

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Macedonia de invierno

Mi primo Ángel nos hizo esta macedonia de invierno un día que fuimos a comer a su casa. A mí me pareció una receta de macedonia estupenda y, aunque a él le parecía que sólo había mezclado las frutas que tenía por casa, a mí me pareció todo un acierto y también creí que debía […]

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Tarta de manzana y hojaldre

Día 20, un nuevo desafío en la cocina. Esta vez, un desafío muy especial. Mabel, del blog “A nadie le amarga un dulce”, una de las boss de nuestro grupo, ha tenido que decirnos adiós (a veces es difícil sacar tiempo para todo) y hemos querido brindarle un homenaje realizando una de las recetas de […]

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Charlotte cake de kiwi

Hoy es el tercer cumpleaños del blog “Desafío en la cocina”, para celebrarlo, hemos tenido que hacer una charlotte cake o una charlotte royal (teníamos para elegir). Me he decantado por la charlotte cake de kiwi, una tarta muy vistosa y con un sabor fresco (que ya hace calorcito). Tengo que deciros, que en este […]

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Orange curd

La orange curd, o crema de naranja, es una crema ideal para postres. Podéis utilizarla como una crema pastelera para tartas y pasteles de todo tipo. En este caso, la he puesto en unas tartaletas y la hemos consumido directamente, pero ya os mostraré otra receta para una tarta. Espero que la disfrutéis porque está […]

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Croissant de jamon y membrillo

Hoy os traigo un entrante sencillo y rápido de hacer, ideal para una reunión con varios amigos o familiares. Los croissant de jamon y membrillo están muy buenos, son fáciles y rápidos, y funcionan muy bien como entrante. No os pongo cantidades, porque vosotr@s lo iréis viendo, en función de cuántos seáis. Para el dulce […]

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Dulce de membrillo

Es temporada de membrillo y, por tanto, es temporada de dulce de membrillo. Así que eso es lo que os traigo hoy, una receta de lo más básica de dulce de membrillo. Podéis consumirlo solo, con queso fresco, con jamón, con fiambres,… como queráis porque está buenísimo. Y que sepáis que una vez echo puede […]

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Mermelada de calabaza

Los que me seguís, seguro que conocéis mi pasión por la calabaza y la cantidad de recetas que he publicado en todo este tiempo de andadura del blog con este ingrediente. De hecho no sé qué me pasa con las verduras de color naranja que me gustan especialmente. Bueno, pues hoy toca receta de mermelada […]

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Mermelada de ciruela

Hace unos días mi suegro me guardó unas bolsas gigantes de ciruelas, directamente cogidas del árbol, unas rojas y otras amarillas, una delicia. Da gusto poder tener acceso a los ingredientes de una forma tan natural porque el resultado es mucho más bueno, así que podéis imaginaros la consecuencia de tanta ciruela… sí, eso es, […]

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Lomo en salsa de manzana

El lomo en salsa de manzana, tiene un par de ventajas: que está riquísimo y que se hace en poco tiempo. El lomo queda muy jugoso y la salsa deliciosa, de esas que siempre os digo que vayáis comprando pan en abundancia, porque es para mojar y no parar. No lleva ingredientes raros (podéis ver […]

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