Menudas heladas están cayendo, y en otras partes nevando… Pero es lo que toca en esta época. No hay excusa mejor que ésta para comer esos platos contundentes que nos hacen entrar en calor, esos guisos de toda la vida que nos aportar las calorías necesarias para que nuestro cuerpo soporte las bajas temperaturas. Así […]
En primer lugar tengo que agradecer a mi primo Ángel esta receta de codillo estilo aleman o codillo con choucroute porque él me la pasó y he de reconocer que es un platazo. Da gusto tener primos que te hagan llegar estas maravillas. Tienes una gran comida en un plato. El codillo estilo aleman es […]
Mister Huevo es el temporizador de mi cocina, es el jefe, él marca los tiempos (aunque, para cocinar, el tiempo no siempre es exacto), pero no cabe duda de que Mister Huevo es una gran ayuda en esta cocina.
Cocinar me relaja y me divierte. "La cocina puede ser laboratorio de alquímico, lugar mágico y taller de artista"
(Cita tomada del libro "La dieta perfecta" del Dr. J.L.Cidón Madrigal)
