Sopas y cremas para entrar en calor

He podido comprobar que os encantan estos recopilatorios de recetas, así que ahí va otro: Sopas y cremas para entrar en calor. Cuando el frío se nos mete en el cuerpo parece que no hay manera de sacarlo. Pues no, aquí os lo voy a demostrar, que comiendo platos como estos, estaremos más preparados para […]

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Crema de espinacas

Cuando hace tanto frío como estos días, se agradecen las cremas y sopas calientes, por eso hoy os dejo esta receta de crema de espinacas. Las espinacas son una verdura con mucho hierro y además, a mí personalmente, me encantan (las suelo utilizar mucho en ensalada,con legumbre, e incluso en las empanadas). Es un plato […]

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Vichyssoise

La vichyssoise (o crema de puerros) es una receta de sopa fría ideal para cualquier época del año. Más consumida en verano (para empezar la comida fresquit@s), pero que puede serviros como entrante en cualquier estación. A pesar de su nombre (que eso no sea lo que os eche para atrás), es muy fácil, no […]

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Tarta de fresas

La tarta de fresas, también llamada “layer cake” por ser una tarta en capas se elabora con las recetas de bizcocho y crema de fresas. Ahora que comienza la temporada de fresas, es una tarta muy adecuada, además de que está muy rica. He de reconocer que tenía esta receta desde hace mucho tiempo (desde […]

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Crema de calabaza con gambas

Doble agradecimiento para esta receta de crema de calabaza con gambas: por un lado, gracias a mis primas, Pili y Juli, que son las personas que me han enseñado esta receta tan deliciosa; por otro lado a Cocina con Pascual, por ese kit de productos entre los que estaba la Nata Líquida Pascual que he […]

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Crema fría de guisantes

Los guisantes no me van demasiado pero esta receta es otra cosa. Es sencilla, ideal para el verano, sobre todo para esta nueva ola de calor que estamos viviendo otra vez (porque se sirve fría) y es sana. No es una de mis favoritas; como ya os he dicho no soy fan de los guisantes como plato […]

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Crema de fresas

Esto sí que es cocina para novatos, ya que esta crema no necesita cocinarse; se hace en frío y requiere muy poca elaboración. Una sencilla receta pero con mucho sabor. Si tenéis poco tiempo para hacer postres y tenéis invitados, con la crema de fresas quedaréis estupendamente. Fácil, sencillo y ensuciando poco: ¡así da gusto […]

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