La cocina de mister huevo

Esto es un platazo, sí, un platazo. La fabada asturiana es un gusto, sobre todo si los ingredientes son de primera. Yo tengo que agradecer a Nely del blog “La cocina de Nely” que me envió unos productos asturianos estupendos, así que con materia prima auténtica y de primera calidad, imaginaos el resultado: una fabada […]

Otra ensalada de garbanzos o garbanzos en ensalada ideal para el verano. He de reconocer que los garbanzos son muy socorridos para estos platos. Yo hay veces que los cocino a montones, congelo, y después voy sacando cuando tengo poco tiempo. Y les echas un poquito de esto, otro poco de aquello y listo: un […]

¿Quién ha dicho que en verano no se pueden comer legumbres? Seguro que a mucha gente no le apetecen las legumbres guisadas al modo tradicional con estos calores (he de reconocer que a mí me gusta un buen cocido incluso con treinta y tantos grados). Pero como el calor no es excusa para dejar a […]

Otro día 20: toca desafío y en este mes, M Luz, del blog “Trasteando en mi cocina” nos propuso hacer un cocido, las reglas: que cada uno hiciese la receta de cocido que quisiese (la típica de su zona geográfica, o de otra, la que hace cada uno en su casa o la de nuestras […]

Los garbanzos son de las legumbres más completas y a mí siempre me han gustado mucho. La receta de  garbanzos con judias verdes que os traigo hoy, es sólo una forma más de comerlos, dándoles un toquecito especiado (gracias al orégano, que mirad que me encanta esta especia, va bien con todo) y completándolo con […]

La Cuaresma ha comenzado y no hay nada tan tradicional en estas fechas como un buen potaje de garbanzos. Además, es una receta de legumbres que en esta casa nos encanta. Y no penséis que es tan difícil de hacer, porque es un plato bien fácil de elaborar. Lleva ingredientes muy típicos de la cocina […]

Las alubias (o judías) pintas con chorizo y espinacas es un plato completo. Puede resultar algo pesado, por lo que podéis utilizarlo como plato único (lleva carne y verduras) o elegir un segundo más ligero (como un pescado blanco a la plancha). Y de vez en cuando también apetece un platito de cuchara. Elegí alubias […]

La receta de garbanzos con langostinos y berzas es un plato contundente. Ahora que empieza a hacer frío, el cuerpo nos agradece platos calientes y calóricos para ayudarnos a funcionar mejor y a entrar en calor. Los garbanzos son una de las legumbres más completas y nutritivas, las berzas son una verdura muy típica de […]

El guiso de lentejas con champiñones es una receta muy apropiada para estos días. Comienza el otoño, el frío, la lluvia y los nuevos productos de la estación. Nos apetecen platos más contundentes que en verano y que ayuden a nuestro cuerpo a entrar en calor. El champiñón es uno de los productos de temporada […]