La cocina de mister huevo

Día 20, y llega un nuevo desafío de la mano de Rocío del blog “Chismes y cacharros” que nos hizo una propuesta muy, muy fácil: soufflé; en mi caso souffle de chorizo para que fuese más contundente (jajja). Debo reconoceros que fue más fácil de lo que esperaba y que, aunque tenía mis dudas, el […]

La receta que os traigo hoy: pastel de atun, es ideal para esos días en que no sabes qué hacer de cena. Además, es muy fácil y con ingredientes básicos. Y lo mejor de todo es que está muy, muy rico. El pastel de atun es uno de esos platos que te solucionan la cena […]

Uno de los platos más tradicionales y mundialmente conocidos de la gastronomía española es la tortilla de patatas o tortilla española: una receta sencilla, con ingredientes muy básicos y económicos, y que está buenísima a cualquier hora del día (e incluso de la noche). Y pasando de ese dilema sobre si la tortilla de patatas […]

Si es que enseguida llega el día 20 y tenemos otro desafío encima. En esta ocasión, Mabel, del blog “A nadie le amarga un dulce” nos propuso hacer unos huevos escoceses acompañados de alguna salsa casera. Los huevos escoceses o huevos a la escocesa son unos huevos cocidos, envueltos en carne picada, rebozados y fritos; […]

Hoy os traigo unas tartaletas de espinacas bacon. Es básicamente una tortilla, pero con una presentación diferente, en porciones. En esta ocasión le he puesto bacon y espinacas, pero se puede hacer con cualquier ingrediente que os guste (recordad que hicimos algo parecido con las tartaletas de tortilla de patata). Son una cena estupenda y […]

Los huevos con bechamel son una receta buenísima para una cena un poco más contundente. Ahora hacía tiempo que no los preparaba, los había dejado olvidados, pero anda que no me han resuelto cenas a mí. Están deliciosos con la mezcla del atún y el bacon y con esa bechamel gratinada con queso por encima. […]

Las tortillitas de acelgas y jamon, son una receta que podéis utilizar como entrante, aunque habitualmente nosotros las tomamos para cenar. Quedan buenísimas y es una forma de poner algo más de verdura a la dieta, además de convertir una tortilla cualquiera en algo mucho más sabroso. Os propongo acompañarlas de tomate frito o mayonesa, […]

El domingo después del Domingo de Resurrección, se celebra en mi pueblo lo que denominamos “Domingo Tortillero”. Este día, todo el pueblo se reúne para ir al campo en grupos de amigos y familiares a divertirse, comer y pasar un día de campo. Por supuesto no puede faltar la tradicional tortilla de patatas (o tortilla […]

Esta receta, la de los huevos rellenos rebozados, me trae recuerdos de mi infancia. En casa de mi madre los comíamos muchas veces, sobre todo en tiempo de Cuaresma. Me encantaban… Bueno, he de reconocer que me encantaba el relleno, porque la clara del huevo no me gustaba demasiado (por no decir que no quería […]

Hoy es el día mundial del huevo y lo celebramos con una receta de huevos guisados. Me ha costado muchísimo publicar esta receta, principalmente por la carga emocional que tiene para mí: es una receta familiar. La verdad es que hasta hace muy poco pensaba que todo el mundo conocía este plato, pero preguntando por […]