Corona salada de pan de leche

Hoy es el cuarto cumpleaños del Desafío en la cocina, y para celebrarlo tenemos una receta salada: corona salada. En mi caso, corona salada de pan de leche, rellena de queso cheddar, bacon y brocoli. Es una receta de rosca salada ideal para la cena o para la merienda. No dejéis de probarla porque está […]

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Arepas fritas de pollo

Hace un tiempo publiqué una receta de arepa pelúa (arepas rellenas de carne de ternera mechada). En aquella ocasión las hice a la plancha, aunque luego me han comentado que fritas están más buenas, así que para la receta de hoy he hecho arepas fritas de pollo. Realmente fritas están bastante más buenas (eso sí, […]

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Kulibiak

M. Luz, del blog “Trasteando en mi cocina” nos ha propuesto esta vez para el Desafío en la cocina una receta tradicional de la pascua rusa: kulibiak. Es un pastel de pescado con capas de diferentes ingredientes envueltos en una masa que se hornea, una especie de empanada de varios pisos más o menos. Nos […]

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Arepa pelua

Como cada día 20, os traigo una nueva receta para Desafío en la Cocina. En esta ocasión, nuestra boss más internacional, Carolina del blog “Tomillo, laurel y otras cosas de comer” nos ha pedido que hiciésemos unas arepas, plato típico de Venezuela y Colombia. Existen muchos tipos de arepas, diferentes tanto en la forma de […]

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Empanada de champiñones, bacon y nata

Mi amiga Inma hace esta empanada y le queda buenísima, así que estoy encantada de compartir la receta con vosotr@s y de darle las gracias por ella, porque está buenísima y es que esta empanada de champiñones, bacon y nata es una empanada algo diferente. Os dejo algunos consejillos más para hacer esta empanada: yo […]

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Paninis de tomate

Hoy os traigo una propuesta ideal para cenar con poco. Aprovechamos el pan que nos sobre e incluso algunos ingredientes que tengamos por ahí: la receta son unos paninis de tomate, tenéis a elegir, uno vegetal (con calabacín) y otro con anchoas. Después del éxito de los paninis pobres (si no los conocéis no dejéis […]

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Pizza de calabacin y tomate

Inspirándome en el pastel de calabacín y tomate, y como tenía un montón de calabacines y una lámina de masa quebrada en el frigorífico (que había pensado que terminaría siendo una empanada, pero ya veréis que no), decidí hacer este pequeño invento al que he bautizado como pizza de calabacin y tomate, aunque no tengo […]

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Pan con tomate y jamon

Para el Reto de Cocinamos con Reina, estamos dando un paseo por las comunidades españolas, así que este mes nos vamos a Cataluña y tocaba hacer pan con tomate o, lo que es lo mismo, “pa amb tomaquet”. Y pensaréis, pues eso no es muy difícil. Y no, no es difícil, el reto estaba en […]

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Empanada gallega de aprovechamiento

Para el Reto de Cocinamos con Reina, estamos haciendo un recorrido por las comunidades españolas, y esta vez tocó Galicia, así que preparamos una empanada gallega. En mi caso, no sé si tiene que ver mucho con una empanada gallega, así que la podemos llamar empanada gallega, empanada de atún o, más bien, empanada de […]

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Repapalos

Para este nuevo Reto de cocinamos con Reina, seguimos haciendo recorrido por las comunidades autónomas, en esta ocasión: Extremadura, y la receta elegida: repápalos extremeños. Los repapalos extremeños son una especie de albóndigas de pan fritas que se cocinan después en una salsa. La verdad es que es un plato barato, fácil y con un […]

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