La cocina de mister huevo

Uno de los platos más tradicionales del verano es esta ensalada campera (o ensalada de patata), que utiliza ingredientes de temporada y que la única complicación que tiene es cocer la patata y el huevo (no me digáis que no sois capaces de hacer eso). Además, si aliñáis bien esta ensalada de patata, queda fantástica: […]

El plato que os traigo hoy: ensalada de jamon de pato, no lleva paso a paso. En realidad, me parece tan sencillo que, si no quedase tan soso el post, únicamente os hubiese puesto los ingredientes, porque ya sé yo que vosotr@s sabéis mezclarlo todo muy bien. Aún así, hay una pequeña explicación, pero como […]

La ensalada de arroz y pavo es una variante del arroz con piña (que llevaba gambas, surimi y mayonesa); en este caso mantengo la piña y el arroz, pero cambio el marisco por fiambre de pavo y pasas (por si hay algún alérgico) y sustituyo la mayonesa por zumo de limón (mucho más ligero). Aún […]

20 de abril (no del 90, sino de 2015), toca desafío. En esta ocasión, las hermanas Mila y Nina, del blog “La cocina de Camilni”, nos han propuesto hacer una receta con conejo. Si no la hubiese tenido ya publicada, hubiese elegido el “arroz con conejo” que os dejé hace unos meses, era una receta […]

Una ensalada puede ser un acompañamiento (para completar un plato), o bien convertirse en un primero o un entrante perfecto. Esta ensalada de naranja y nueces está deliciosa y es bien sencilla, es refrescante y, al mismo tiempo, muy sana y de temporada, porque utiliza productos muy invernales. No os pongo las cantidades porque eso […]

¿Quién ha dicho que en verano no se pueden comer legumbres? Seguro que a mucha gente no le apetecen las legumbres guisadas al modo tradicional con estos calores (he de reconocer que a mí me gusta un buen cocido incluso con treinta y tantos grados). Pero como el calor no es excusa para dejar a […]

Como va haciendo calor, seguro que os viene bien una receta de ensalada. En este caso: ensalada de pechuga escabechada. La receta de pechuga escabechada la tenéis en el blog (podéis pinchar en los enlaces). En esta ocasión no os pongo cantidades (he de reconocer que se me hace un poco difícil cuando se trata […]

Os traigo hoy un entrante o aperitivo rápido de hacer, que se sirve en frío y que no tiene muchas complicaciones: palomas de ensalada de cangrejo, muy similares a las palomas de ensaladilla rusa pero con ingredientes diferentes. Os aseguro que es muy sencillo y que os puede servir para sacaros de un apurillo o […]

Hoy os traigo un plato fácil, diferente y muy veraniego, aunque esto parece que ya se acaba. La ensalada de surimi y piña, es una receta fresquita y ligera, ideal como entrante o acompañamiento en época de calor (a pesar de que hoy el día está raro). Los ingredientes dulces le aportan un guiño de […]

La ensalada de pasta es una receta ideal para el verano, porque se toma fresquita, o para llevar en un tupper. Es fácil de preparar, rápida y admite los ingredientes que más os gusten. Los ingredientes que he puesto en esta ocasión para esta ensalada de pasta en concreto, son los que más a menudo […]