La cocina de mister huevo

La lasaña de espinacas es un plato vegetariano estupendo. Es bastante fácil y queda muy rico. Un consejo importante: escurrid bien las espinacas, que retienen bastante agua, y salteadlas bien. Si no os gustan las espinacas podéis probar con otra verdura similar: acelgas, o algo así, pero os aseguro que están muy buenas y que […]

Cuando hace tanto frío como estos días, se agradecen las cremas y sopas calientes, por eso hoy os dejo esta receta de crema de espinacas. Las espinacas son una verdura con mucho hierro y además, a mí personalmente, me encantan (las suelo utilizar mucho en ensalada,con legumbre, e incluso en las empanadas). Es un plato […]

Hoy os traigo unas tartaletas de espinacas bacon. Es básicamente una tortilla, pero con una presentación diferente, en porciones. En esta ocasión le he puesto bacon y espinacas, pero se puede hacer con cualquier ingrediente que os guste (recordad que hicimos algo parecido con las tartaletas de tortilla de patata). Son una cena estupenda y […]

Es posible que hoy esperaseis una receta de hornazo (teniendo en cuenta que es “Lunes de Aguas”, que vivo en Salamanca desde hace muchos años y que es un plato emblema de la gastronomía local); yo también lo esperaba, pero el catarrazo que he tenido los últimos días me ha quitado las ganas de entrar […]

La ensalada de espinacas frescas me encanta. Las espinacas son unos vegetales ideales para evitar anemias y en ensalada son fáciles de preparar, además de tener un sabor espectacular (a mí me gustan más que cualquier variedad de lechuga). Combinadas con tomate, atún y gulas obtenemos un plato delicioso, colorido y completo. Es una ensalada […]

La Cuaresma ha comenzado y no hay nada tan tradicional en estas fechas como un buen potaje de garbanzos. Además, es una receta de legumbres que en esta casa nos encanta. Y no penséis que es tan difícil de hacer, porque es un plato bien fácil de elaborar. Lleva ingredientes muy típicos de la cocina […]

Las alubias (o judías) pintas con chorizo y espinacas es un plato completo. Puede resultar algo pesado, por lo que podéis utilizarlo como plato único (lleva carne y verduras) o elegir un segundo más ligero (como un pescado blanco a la plancha). Y de vez en cuando también apetece un platito de cuchara. Elegí alubias […]

La receta de hoy, pavo al horno con patatas y espinacas, es un plato muy completo (lleva de todo para ser plato único), sencillo y delicioso. El sabor que le dan las hierbas provenzales es una pasada: un toque especiado para unos filetes de pavo con patatas y espinacas. No dejéis de probarlo porque es […]