Patatas meneas

Las patatas meneas, o patatas revolconas, son un plato muy típico en Salamanca, Ávila y Extremadura. He de reconocer que a mí me encantan y, además de estar buenísimas, las patatas meneas tienen la ventaja de que son fáciles, rápidas (exceptuando el tiempo de cocción de las patatas) y baratas. Este sí que es un […]

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Patatas a la riojana

Patatas a la riojana, o patatas con chorizo con un punto picante, la receta de hoy es un guiso de toda la vida. Como veis es sencilla, sólo hay que controlar los tiempos de cocción de cada cosa, bueno, y también el picante, no os vayáis a pasar. Las patatas a la riojana son picantes, […]

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Patatas rellenas de atun

Soy una patatera incansable, me gustan las patatas en cualquier forma y las consumo bastante; es uno de los ingredientes básicos que no faltan en mi despensa porque van con todo. Hoy os propongo una receta facilota de patatas rellenas de atun, tan sencillo como cocer, mezclar, rellenar y gratinar. Incluso podéis dejar la patata […]

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Patatas con judias verdes

Patatas con judias verdes y huevo, un plato de toda la vida y completo. A veces no sé si compartir estas recetas tan obvias y tan tradicionales, porque seguro que la mayoría las conocéis bien y sabéis cocinarlas a la perfección, pero siempre hay algún novat@ y puede servirle de ayuda, así que ahí van: […]

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Patatas al horno

Unas patatas te pueden sacar de un apuro en más de una ocasión, por eso a mí me gusta que nunca falten en casa. La receta de patatas al horno que os traigo hoy, podéis utilizarla como entrante, como guarnición o como primer plato. Es sencillo y con ingredientes que siempre tenemos en casa. Sé […]

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Patatas a la importancia

Me gustan mucho los platos con patata: patatas con costilla, patatas con judías verdes y pollo,… la patata admite todo lo que le pongas. En este caso, en el de las patatas a la importancia, las patatas se cocinan solas prácticamente, son el ingrediente principal, y para darles la “importancia”, se las reboza primero para guisarlas […]

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Botillo

Hoy os traigo una receta llena de tradición, pero con una presentación más actual: botillo del Bierzo. Gracias a la empresa Cerezas del Bierzo que me ha hecho llegar este maravilloso botillo con denominación de origen. Es una pequeña empresa que se dedica a la comercialización de productos de la comarca del Bierzo (en León) […]

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Patatas con costilla

Las patatas con costilla son ideales en cualquier época del año, ya que es un plato consistente, una comida de lo más tradicional, de toda la vida, ideal como plato único y una receta que puede hacerse con pocos ingredientes y muy comunes. Lo he condimentado con especias y condimentos muy españolas (nada de curry, […]

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Guarnición o entrante de patatas

  Seguimos con una receta muy, muy fácil. Estas patatas son ideales para guarnicionar cualquier carne o pescado y también funcionan muy bien como entrante si les añadimos después un poco de queso rallado por encima. Además, si os habéis quedado cortos o queréis completar un plato, no dudéis en aprovecharos de una receta tan sencilla. Os aseguro […]

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