Puré cremoso de calabacín con croûtons

Ahora que empieza a hacer frío apetece un plato de cuchara como este puré cremoso de calabacín que he elaborado con aquel grandioso calabacín del huerto de mi suegro, con el que ya os mostré lo bien que quedaron los calabacines rellenos. Una receta sana y de temporada, hecha con ingredientes recién salidos de la […]

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Ensalada templada judías verdes y jamón

Una forma diferente de comer judías verdes con jamón. Con un aliño delicioso y muy sabroso. Conozco muchas personas a quienes no les gustan demasiado las judías verdes, a mí antes también me pasaba algo similar (nunca fue uno de mis platos favoritos), las comía, pero no me gustaban. Solía ponerlas cocidas con patatas, con […]

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El huerto de mi suegro

Hoy os traigo un post diferente. No es una receta, esta vez son los ingredientes en crudo, pero me gustaría compartir con vosotr@s este lugar: es el huerto de mi suegro. De aquí saco la mayoría de las verduras y hortalizas frescas con las que elaboro mis recetas. Para mí es muy importante la calidad […]

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Crema fría de guisantes

Los guisantes no me van demasiado pero esta receta es otra cosa. Es sencilla, ideal para el verano, sobre todo para esta nueva ola de calor que estamos viviendo otra vez (porque se sirve fría) y es sana. No es una de mis favoritas; como ya os he dicho no soy fan de los guisantes como plato […]

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Pastel de Patata y Zanahoria

Me gusta este pastel porque lleva de todo y de nada. Quiero decir que lleva verdura, huevo, carne, queso, leche,… pero que no son ingredientes difíciles de encontrar en cualquier cocina. Además, la presentación queda muy bonita y el sabor mmmmmmmm, que voy a decir yo, no sería objetiva. Así que intentadlo vosotros. Ingredientes (para […]

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