Pastel de patata y bacon
Patata frita y bacon, una combinación perfecta, al menos para mí, que me declaro fan incondicional de ambos ingredientes. Pues eso es lo que tenemos para hoy, un delicioso pastel de patata y bacon que se elabora con capas de patata frita y bacon, alternadas, terminado con una cremosa bechamel y gratinado con un poco de queso. Disfrutadlo porque es un platazo.
Ingredientes (para 4 personas):
- ½ kg de patatas
- 200gr de bacon
- Bechamel (harina, aceite, leche)
- Queso rallado
- Sal
- Aceite
Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finas. Salamos y las freímos en una sartén con abundante aceite caliente. Escurrimos sobre papel absorbente.
Vamos colocando, sobre una fuente de horno, capas de patata frita
y colocamos encima el bacon. Alternaremos capas de patata y bacon, terminando con una capa de patata.
Hacemos una bechamel y se la echamos por encima al pastel de patata y bacon, le ponemos también queso rallado y metemos en el horno a gratinar a 250º hasta que dore.