La cocina de mister huevo

El puré de zanahoria y patata es una crema de verduras básica. Es una receta deliciosa, sobre todo en invierno, cuando apetecen tanto estos platos calentitos. No requiere de demasiados ingredientes, y si sofreís bien la cebolla y el puerro, os quedará muy cremoso. He de reconocer que es uno de mis purés favoritos y […]

Qué tendrán los enrollados que me gustan tanto. Me encanta la presentación que queda una vez cortado: se tarda muy poco y luce mucho más. Disfrutad de esta receta de rollo de calabaza relleno porque está realmente bueno. Ingredientes (para 4 personas): 300gr de calabaza 2 dientes de ajo 200ml de leche 2 huevos 180gr […]

Doble agradecimiento para esta receta de crema de calabaza con gambas: por un lado, gracias a mis primas, Pili y Juli, que son las personas que me han enseñado esta receta tan deliciosa; por otro lado a Cocina con Pascual, por ese kit de productos entre los que estaba la Nata Líquida Pascual que he […]

Este pastel de coles de Bruselas os va a encantar. Es una receta muy sencillita (como todas) y el resultado es una especie de tortilla maravillosa. Si las coles no os gustan demasiado podéis trocearlas pequeñas. Para este plato he utilizado la Nata líquida para cocinar ligera de Pascual, que tiene un 44% menos de […]

Esta receta de verduras salteadas puede ser utilizada tanto como entrante, acompañada de una salsa de soja, por ejemplo, o bien como guarnición para un plato de carne o pescado (si os habéis quedado cortos o tenéis sobras de carne o pescado de otro día y no es suficiente, es una buena manera de completar […]

Una ensalada puede servir como entrante, primer plato o acompañamiento a una cena o comida especial, siempre que le demos un toque especial, como es el caso de esta receta de ensalada de canónigos, bacon, huevo y foie. Disfrutadla porque además de sencilla, es deliciosa. Os recomiendo que seáis austeros con la sal, ya que […]

La coliflor, a veces, es un plato difícil de comer para algunas personas, principalmente para los niños, a quienes no suele gustarles. Con esta receta de coliflor rebozada con salsa alioli os resultará muy fácil que todos coman gustosos coliflor, tanto niños como mayores. Es una receta muy sencilla de elaborar y que requiere muy […]

La receta de pastel de calabacín y tomates es un plato de verduras delicioso. El sabor resultante es muy parecido al de la masa de pizza por la combinación del tomate, el queso y el orégano. Es un plato ideal como entrante, primer plato, o incluso para servir como acompañamiento o guarnición de un plato […]

La receta de hoy es un puré de coliflor y jamón gratinado con queso y pan rallado condimentado. La coliflor es uno de los platos más odiados por la inmensa mayoría (tampoco es uno de mis ingredientes favoritos), pero, a veces, sólo hay que encontrar la manera de cocinarla. Puede que ésta no sea la […]

Ahora que empieza a hacer frío apetece un plato de cuchara como este puré cremoso de calabacín que he elaborado con aquel grandioso calabacín del huerto de mi suegro, con el que ya os mostré lo bien que quedaron los calabacines rellenos. Una receta sana y de temporada, hecha con ingredientes recién salidos de la […]