Ensalada de canónigos, huevo, bacon y foie

ensalada de canonigos, foie, huevo y baconUna ensalada puede servir como entrante, primer plato o acompañamiento a una cena o comida especial, siempre que le demos un toque especial, como es el caso de esta receta de ensalada de canónigos, bacon, huevo y foie. Disfrutadla porque además de sencilla, es deliciosa. Os recomiendo que seáis austeros con la sal, ya que el bacon y el micuit ya la llevan (pero eso es al gusto).

Ingredientes (para 4 personas):

  • 125gr de canónigos
  • 4 huevos
  • 100gr de bacon en dados
  • 60gr de foie (micuit o mousse de pato)
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Glacé de vinagre balsámico

ensalada de canonigosLavamos y escurrimos bien los canónigos y los colocamos en un plato o fuente.

 

 

 

 

ensalada de canonigos con huevo fritoFreímos los huevos y colocamos uno por plato, partiéndolo en 4 trozos.

 

 

 

 

freir el baconFreímos el bacon (podéis hacerlo en una sartén o en el microondas; a mí me gusta que esté bien frito).

 

 

 

 

coronar ensalada con foiePartimos el foie en trozos y le damos un golpe de calor (el micuit no necesita ser cocinado, porque ya lo está, es simplemente darle un poquito de calor para que coja otro color y una textura más blandita).

Colocamos el bacon sobre los canónigos y el huevo frito, a continuación el foie y echamos sal, aceite y el balsámico.

 

Está buenísima esta ensalada.

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5 Responses to “Ensalada de canónigos, huevo, bacon y foie”

  1. MAMEN dice:

    Una ensalada deliciosa, la probaré!.
    Un abrazo.

  2. No dudo que esté buenisima,yo adoro las ensaladas y las consumo todo el año,está me encanta por sus ingredientes,tiene que estar muy buan,me la voy a preparar con una bolsa de brotes tiernos,ya la veo,ya…besitos

  3. Kris dice:

    Hola!!!!!! Me encanta tu propuesta de ensalada con canónigos!!! Los huevos fritos y ese balsámico le tienen que dar un toque especial. Besos!!!!

  4. Vivi Taboada dice:

    una ensalada fantastica! tiene que estar riquisima, bicos

  5. La Cocina de Camilni dice:

    Anda esta ensalada son de mis preferidas, además bien rica que se ve,

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