Pastel de coles de bruselas
Este pastel de coles de Bruselas os va a encantar. Es una receta muy sencillita (como todas) y el resultado es una especie de tortilla maravillosa. Si las coles no os gustan demasiado podéis trocearlas pequeñas. Para este plato he utilizado la Nata líquida para cocinar ligera de Pascual, que tiene un 44% menos de calorías, por si os apetece cuidaros un poquito más. He de reconocer que nunca había probado la Nata ligera de Pascual y que lo he hecho gracias al lote de productos que me enviaron desde Cocina con Pascual. La diferencia de esta nata ligera con la normal no se nota en el sabor, así que no dudéis en probarla.
Ingredientes (para 4 personas):
- 300gr de coles de bruselas
- 150gr de bacon
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento verde
- 200ml de Nata Líquida para Cocinar Pascual Ligera
- 2 huevos
- Queso rallado para gratinar.
- Nuez moscada
- Aceite de oliva
- Sal
Ponemos las coles (una vez limpias y quitadas las hojitas de fuera que amarillean) a cocer en una cazuela con agua salada durante 7 minutos. Escurrimos y reservamos.
En una sartén con aceite doramos la cebolla (picada finita) con una pizca de sal. También el pimiento verde. Ya sabéis que yo suelo hacerlo por separado (porque es una manía), pero podéis hacerlo al mismo tiempo a fuego suave.
Cuando la cebolla y el pimiento estén dorados añadimos el bacon cortado en tiras y dejamos que se haga (con el fuego un poco más alto será un momento).
Pasamos todo a un recipiente para horno (la mezcla de bacon, cebolla y pimiento, y las coles de Bruselas).
Por otro lado batimos los huevos con la nata (no hace falta batidora, es suficiente con un tenedor o una varilla). Le añadimos una pizca de sal y un poquito de nuez moscada y lo incorporamos al recipiente para horno donde tenemos las coles. Mezclamos todo bien.
Espolvoreamos con queso rallado por encima y metemos en el horno a 200º durante 30 minutos (aproximadamente).
hola que buena pinta tienen me gusta un besito ahhhhh hice tu pan hindu buenisimo lo subire y te lo enseño no quedaron ni las migassssss
Que pinta mas rica tiene este pastes yo lo suelo hacer pero con coliflor y nos gusta mucho, probare el de coles de bruselas. saludos. :-))
La verdad es que se ve delicioso y facilito de hacer!
Hoy en el mercadillo, habia coles de brusel y me acorde de tu receta. Pero ya llevaba demasiada verdura. Somo haya la proxima semana las compro y lo hago. Ya te contare!