La cocina de mister huevo

El lomo en salsa de manzana, tiene un par de ventajas: que está riquísimo y que se hace en poco tiempo. El lomo queda muy jugoso y la salsa deliciosa, de esas que siempre os digo que vayáis comprando pan en abundancia, porque es para mojar y no parar. No lleva ingredientes raros (podéis ver […]

Hoy vengo con una receta rápida pero que está deliciosa. A veces pensamos que en hacer una salsa se tarda mucho, o que no vamos a ser capaces de que nos quede bien. Pues esta salsa es muy sencilla y veloz como las balas, para esos días en que vas con prisa y el tiempo […]

La receta de hoy me la han pasado mis primas (Pili y Juli), que siempre me dan recetas fáciles y deliciosas. Pues eso, que el plato de pollo con cerveza y pasas es muy fácil (para inútiles en la cocina) y además el resultado está buenísimo, con una salsa estupenda. No os podéis quejar, porque […]

Si es que enseguida llega el día 20 y tenemos otro desafío encima. En esta ocasión, Mabel, del blog “A nadie le amarga un dulce” nos propuso hacer unos huevos escoceses acompañados de alguna salsa casera. Los huevos escoceses o huevos a la escocesa son unos huevos cocidos, envueltos en carne picada, rebozados y fritos; […]

¿Queréis recetas fáciles, no? Pues aquí va una receta bien sencilla de pechuga escabechada. Un plato al que podéis dar múltiples usos, muy simple en su elaboración y con ingredientes muy, muy comunes. Además la pechuga escabechada se conserva muy bien (varias semanas), e incluso podéis hacer en cantidad y envasarla en tarros de cristal, […]

Cocinar la carne a la plancha es muy sano, y he de reconocer, que es una de las formas más rápidas y prácticas para hacer la carne (también el pescado, pero hoy hablamos de carne). Yo cocino mucho a la plancha, pero también me gustan mucho las salsas, en concreto, las salsas dulces. Si dais […]

La receta de hoy, unas pechugas de pollo en filetes: pechugas en salsa de manzana y setas, es… estupenda por muchos motivos: es barata, es fácil (qué digo fácil, muy, muy fácil), rápida y está buenísima. Me la pasó mi prima Inma hace unos meses y no sabéis cuánto se lo agradezco, porque es todo […]

Como ya os conté en el post anterior, desde Cerezas del Bierzo (una pequeña empresa que comercializa productos de la zona del Bierzo) me hicieron llegar un botillo IGP para que hiciese algunas recetas con él. Pues bien, en el post anterior os mostré la receta tradicional con un emplatado más actual y en esta […]

Hoy os traigo una receta llena de tradición, pero con una presentación más actual: botillo del Bierzo. Gracias a la empresa Cerezas del Bierzo que me ha hecho llegar este maravilloso botillo con denominación de origen. Es una pequeña empresa que se dedica a la comercialización de productos de la comarca del Bierzo (en León) […]

Durante años he visto a mi madre preparando grandes bandejas de asados con todo tipo de carnes, y el olor del asado es de esos que se quedan grabados para siempre. Por eso, cada vez que aso carne, me gusta hacerlo como lo hacía mi madre (ahora lo hace, pero menos) y me vienen recuerdos […]