Delicias de botillo
Como ya os conté en el post anterior, desde Cerezas del Bierzo (una pequeña empresa que comercializa productos de la zona del Bierzo) me hicieron llegar un botillo IGP para que hiciese algunas recetas con él. Pues bien, en el post anterior os mostré la receta tradicional con un emplatado más actual y en esta ocasión os traigo una receta que encontré en la red, y que me quedé con muchas ganas de hacer, así que con las sobras del botillo del otro día pudimos disfrutar de estas delicias de botillo. Y no me extraña que se llamen delicias, porque realmente son deliciosas, aquí nos encantaron. Son ideales como aperitivo, vamos, que se comen solas jejejeje.
Ingredientes:
- 1 botillo del Bierzo (de 1,200 kg)
- 4 patatas
- ½ repollo
- Huevo
- Pan rallado
- Aceite de oliva
Cocinamos el botillo como os mostré en un post anterior (de la manera tradicional).
Separamos la carne de los huesos y desmenuzamos la carne.
Por otro lado, machacamos la patata (se hace perfectamente con un tenedor).
Mezclamos la patata con la carne
y hacemos bolas.
Pasamos esas bolas (nuestras delicias de botillo) por huevo batido y después por pan rallado, y las freímos en una sartén con abundante aceite caliente.
Sacamos sobre papel absorbente y a comer.
agradeceria si hay alguna manera de afiliarse o recibir las recetas a el mail
Hola Celeste, puedes seguir las actualizaciones del blog a través de las redes sociales (facebook y twitter) o bien a través de un lector de blogs (tipo feedly, por ejemplo). Este blog no tiene la opción de suscripción por email, pero gracias por la idea, intentaré instalar esa opción
que ricura me encanta se ve delicioso bsssss
Su propio nombre lo indica, delicias, porque deben estar deliciosas!! Bs.
Julia y sus recetas.
Anda, que buena idea… seguro que están buenísimas…
He dado un vistazo a tu blog y me ha encantado, me quedo por aquí si me lo permites. Te invito a que visites el mio http://madamenaroa.blogspot.com/, saludos desde Uruguay, Sudamerica
Creo que nunca he comido botillo, pero seguro que estas delicias me encantan! Feliz año, Mister Huevo!
Hola
No lo vas a creer pero soy de León y nunca he cocinado el botillo. Ni lo he probado.
No tengo perdón (jipi)
Un saludo