La cocina de mister huevo

Inspirándome en el pastel de calabacín y tomate, y como tenía un montón de calabacines y una lámina de masa quebrada en el frigorífico (que había pensado que terminaría siendo una empanada, pero ya veréis que no), decidí hacer este pequeño invento al que he bautizado como pizza de calabacin y tomate, aunque no tengo […]

Sé que estas tartas no son nada del otro mundo, pero son muy resolutivas cuando vas con prisas o tienes poquita cosa en la despensa. Hoy, tarta cuajada de chocolate. No sé qué explicaros de la receta porque creo que el nombre lo dice todo: tarta, cuajada y chocolate. Pues venga, no me lío más […]

¿Quién ha dicho que en verano no se pueden comer legumbres? Seguro que a mucha gente no le apetecen las legumbres guisadas al modo tradicional con estos calores (he de reconocer que a mí me gusta un buen cocido incluso con treinta y tantos grados). Pero como el calor no es excusa para dejar a […]

Tengo un montón de calabacines, ¿alguien quiere? Así que este año he hecho mermelada de calabacin que va muy bien sola o con algún queso o algo así. Por eso, la mermelada de calabacin podéis utilizarla como un postre (como cualquier otra mermelada), o bien o como un entrante (para acompañar unas tostas de queso […]

La receta de espagueti Nero di sepia es muy fácil. Seguro que la mayoría ya la conocéis, pero no me podía resistir a publicarla porque en esta casa nos encantan. Es rápida y con pocos ingredientes (sois libres de añadir algunos más a vuestro gusto). No vais a tener excusa para probarla si aún no […]

Esta receta de salmon en papillote con jamon es estupenda: fácil, rápida, con pocos ingredientes y sin ensuciar apenas nada. Ideal para esos días en que vamos con prisas, no tardaremos en hacer el plato y, además, tampoco tardaremos en recoger después de habérnoslo zampado. He de deciros que la receta no es mía, pero […]

Hoy vengo con una receta rápida pero que está deliciosa. A veces pensamos que en hacer una salsa se tarda mucho, o que no vamos a ser capaces de que nos quede bien. Pues esta salsa es muy sencilla y veloz como las balas, para esos días en que vas con prisa y el tiempo […]

La receta de hoy, los aguacates rellenos, son perfectos como entrante, además de que se preparan rápido y no hace falta saber prácticamente nada sobre cocina (sólo cocer un huevo, realmente). Es un entrante que se sirve frío, lo que permite que lo tengáis preparado  con antelación, y si no, como se hace enseguida, podéis […]

El marmitako es un plato típico de la cocina vasca, pero que se prepara en todo el cantábrico, de hecho, la primera vez que lo probé (¡anda que no hace años!) fue en Santander. Desde luego, el marmitako es un guiso de pescado excelente, hay muchas maneras de hacerlo (dependiendo de la zona), por lo […]