Aguacates rellenos

ensalada de aguacateLa receta de hoy, los aguacates rellenos, son perfectos como entrante, además de que se preparan rápido y no hace falta saber prácticamente nada sobre cocina (sólo cocer un huevo, realmente). Es un entrante que se sirve frío, lo que permite que lo tengáis preparado  con antelación, y si no, como se hace enseguida, podéis prepararlo al momento. Hoy no me entretengo mucho que voy con prisa (jejejej) y ahí os dejo con la receta de aguacates rellenos.

Ingredientes (para 4 personas):

  • 2 aguacates
  • 8 palitos de surimi
  • 100gr de gambas
  • 1 huevo cocido
  • Zumo de limón ½ limón
  • Mayonesa
  • Sal

cortar aguacatesPartimos cada aguacate por la mitad, le quitamos el hueso y vaciamos la carne.

Cortamos en cuadraditos la carne del aguacate y le echamos el zumo de limón por encima.

 

Picamos los palitos de surimi y el huevo (cocido).

Cocemos las gambas en agua con sal dos o tres minutos (podéis comprarlas ya cocidas y os ahorráis este paso si es un día que vais con prisa). Escurrimos y reservamos hasta que estén frías.

ingredientes ensalada de aguacateMezclamos todos los ingredientes con la mayonesa y rellenamos cada mitad del aguacate.

Y tendremos un entrante estupendo con estos aguacates rellenos.

Etiquetas: ,

One Response to “Aguacates rellenos”

  1. Anónimo dice:

    me encanta esta receta deliciosa!! Besos

Deja un Comentario

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies