La cocina de mister huevo

Esta receta de salmon en papillote con jamon es estupenda: fácil, rápida, con pocos ingredientes y sin ensuciar apenas nada. Ideal para esos días en que vamos con prisas, no tardaremos en hacer el plato y, además, tampoco tardaremos en recoger después de habérnoslo zampado. He de deciros que la receta no es mía, pero cuando la encontré en el blog de mi amiga Carolina, “Tomillo y laurel, y otras cosas de comer”, me encantó y sabía que antes o después tenía que probarlo. Y no me ha decepcionado, así que por eso se la “birlo” (sin mala intención) porque es una receta que merece la pena difundir: el salmón queda delicioso, en su punto y con un gusto… estupendo. No dejéis de probar este salmon en papillote con jamon y a disfrutar.

Ingredientes (para 4 personas):

• 4 rodajas de salmón
• 3 dientes de ajo
• 1 cucharada de perejil
• 75gr de jamón
• Pimienta
• Sal

Picamos los dientes de ajo bien finitos y los mezclamos con el perejil (también picado).

Salpimentamos las rodajas de salmón y les ponemos por encima la mezcla de ajo y perejil.

Picamos el jamón en trocitos y lo colocamos sobre el salmón.

Colocamos cada rodaja de salmón sobre papel de aluminio y hacemos paquetes, cerciorándonos de cerrarlos bien (que no se nos escape nada).

Horneamos (en horno precalentado) a 210º durante 15 minutos. Mucho cuidado cuando abráis el papel de aluminio al servir el salmon en papillote con jamon, porque el vapor sale calentito y no quiero que os queméis.