La cocina de mister huevo

Está demostrado que soy fan de la calabaza, me encanta, va con todo, con dulce, con salado… es un ingrediente que ofrece multitud de posibilidades y, además, en mi caso, desarrolla mi creatividad al máximo, me inspira enormemente. La receta de dulce de calabaza de hoy me sirve para demostraros que se puede hacer mucho […]

Nueva receta de Halloween de pumpkin pie de chocolate (o tarta de calabaza y chocolate). No es la receta tradicional (porque ésta lleva chocolate y la original no), pero sigue conservando el sabor de la tradicional con un toque de sabor chocolate. Es una mezcla algo más dulce, pero igualmente deliciosa. Si ésta no os […]

La trucha es una de mis debilidades en cuanto a pescados se refiere, no lo puedo evitar, me encanta. Llevo toda la vida viendo como mi madre las preparaba con esta receta, trucha con jamon, frita, y quedan deliciosas, así que yo sigo preparándolas de la misma forma. Además, me gusta preparar este plato de […]

Cuando Mabel, del blog “A nadie le amarga un dulce”, nos propuso para este desafío hacer un tiramisú sin reglas, se me vinieron un montón de cosas a la cabeza. Tenía claro que no quería hacer el clásico tiramisú, pero no estaba segura de qué hacer. Ojeando el libro (200 recetas para postres de Sara […]

Para el segundo Reto de Cocinamos con Reina, la comunidad elegida ha sido el País Vasco, y como receta: unos pinchos (o, mejor dicho, pintxos). Así que me he decidido por un par de pinchos sencillos, sin muchas complicaciones, para que podáis hacerlos en cualquier momento, porque son rapiditos y facilones: una tosta de gambas […]

Esta que os traigo hoy, es la receta de albondigas que hace mi madre (por supuesto es la mejor: la receta y la madre, jeje) y os aseguro que quedan espectaculares, con una salsa… ufff, buenísima. Anda que no me congeló mi pobre madre albondigas en mis años de estudiante… para hacerle un monumento. A […]

Los huevos con bechamel son una receta buenísima para una cena un poco más contundente. Ahora hacía tiempo que no los preparaba, los había dejado olvidados, pero anda que no me han resuelto cenas a mí. Están deliciosos con la mezcla del atún y el bacon y con esa bechamel gratinada con queso por encima. […]

El otro día, mi madre tenía unos higos que le habían regalado, ahí, poniéndose mustios y dije: ¿quieres que te los haga mermelada? Dicho y hecho. Así que hoy vengo con una receta de mermelada de higos, sencilla y sin complicaciones. Advertiros que el sabor de la mermelada va a depender mucho de la calidad, […]

Hoy toca carne de ternera. Qué rica la receta de redondo ternera salsa zanahoria. Esta es una receta básica y tradicional, muy rica, muy fácil y con ingredientes sencillitos, de los que todos tenemos por casa. No es que haya escrito el nombre de la receta en código morse, son cosas de la informática, que […]