Tiramisu frambuesa y chocolate blanco
Cuando Mabel, del blog “A nadie le amarga un dulce”, nos propuso para este desafío hacer un tiramisú sin reglas, se me vinieron un montón de cosas a la cabeza. Tenía claro que no quería hacer el clásico tiramisú, pero no estaba segura de qué hacer. Ojeando el libro (200 recetas para postres de Sara Lewis) que me habían regalado hacía unos días las hermanas de “La cocina de Camilni”, encontré una receta de tiramisú que me apetecía un montón probar: Tiramisu de frambuesa y chocolate blanco. Así que no me lo pensé más y me puse a ello. La receta es fácil y el resultado buenísimo: un tiramisú estupendo que se sale de la combinación clásica. Pero como siempre os digo, si no os convence mi receta, podéis probar las de mis compañer@s de desafío en el blog “Desafío en la Cocina”.
Ingredientes (para 6 personas):
- 12 bizcochos de soletilla
- 7 cucharadas de azúcar glass
- 250 ml de café (yo usé descafeinado, pero eso a vuestro gusto)
- 250gr de queso mascarpone
- 150ml de nata para montar
- 250gr de frambuesas
- 75gr de chocolate blanco
Trabajamos el queso mascarpone en un bol con 4 cucharadas de azúcar glass hasta que el azúcar se integre por completo.
Montamos la nata y la mezclamos con el mascarpone con azúcar que tenemos en el bol.
Por otro lado, trituramos las frambuesas con un tenedor, reservando unas cuantas enteras para decorar (unas 3 por persona). Picamos el chocolate blanco en trocitos.
Disolvemos el azúcar restante (3 cucharadas) con el café y bañamos los bizcochos en él. Colocamos en los recipientes en que vamos a servir (en mi caso, en copas) un bizcocho empapado en café.
A continuación, echamos una capa de mascarpone con nata sobre el bizcocho.
Sobre el mascarpone ponemos las frambuesas trituradas.
Y sobre las frambuesas, el chocolate blanco picadito.
Repetimos los mismos pasos, colocando otra bizcocho, mascarpone, frambuesas trituradas y chocolate blanco, terminando con unas frambuesas enteras.
Que pinta mas buena tiene tu tiramisu. Me comia una copita ahora mismo. Un beso
Que versión más deliciosa, con frambuesas y ese choco blanco tiene que estar genial!
Besinessss
Me gusta mucho esta versión con frambuesas, me parece original y seguro que deliciosa, besos
Que buena esta version tambien deliciosa con las frambuesas bsss
frambuesa y chocolate blanco,exito seguro,me encanta ese contraste,lo has bordado!besos
Que buena pinta!!!!! el toque de frambuesas seguro que le da un sabor delicioso! un beso
que buena pinta!! y me encanta la presentación en la copaa
yo no puedo opinar, no he comido en mi vida tiramisú y el que yo hice por problemas de salud no he podido ni probarlo……pero os paso a felicitar a todas porque se ven espectaculares
Con frambuesas tiene que estar buenisimo, me encanta esta version, bicos
UNA PINTA GENIAL. TENIA QUE ESTAR MUY BUENO.
BESITOS
Covadonga, ese toque de chocolate blanco me ha enamorado..muy original!!Besos
que bueno!!!
este me lo apunto,que tiene que estar de lujo
un beso
A mí si me convence tu receta, además el chocoolate blanco y la acidez de la frambuesa debe ser la combinación perfecta. Además presentado así es un colofón de fiesta después de una buena comida. Ya sabemos que le estás sacando partido al libro como nos dijiste, esperamos más recetitas como esta. Un beso guapetona.
Bueno,yo soy amante del tiramisú original, pero no desprecio ninguna otra versión, con el reto estoy conociendo muchas a cual mas rica, y esta me parece una de las mejores. Bs.
Julia y sus recetas.
Delicioso Cova, me ha encantado el tiramisú que has preparado, se ve estupendo presentado en copa.
Mira que casualidad, las dos lo hemos hecho con frambuesa. Un besito
Otra propuesta estupenda, menudo atracón de tiramisú que me estoy pegando. Besos. Yolanda.
Qué original!!!!!!
La combinacion chocolate blanco con frambuesas es todo un acierto
No puede estar más rico este tiramisú!!! Chocolate blanco y frambuesa… qué combinación más deliciosa, por favor.
Un beso guapa, y me alegro de que te gustase el desafío.
Cova, con choco blanco y las frambuesas tiene que quedar increíble de rico, chiquilla
BEsitos
Covi te ha quedado muy bien, me encanta la presentación en copa y encuentro muy original las versiones con fruta, y la frambuesa tiene un color y un sabor genial. Besos,
Pilar
Disculpa, le di la dedo antes de completar…. Jajaja