Tiramisu frambuesa y chocolate blanco

tiramisuCuando Mabel, del blog “A nadie le amarga un dulce”, nos propuso para este desafío hacer un tiramisú sin reglas, se me vinieron un montón de cosas a la cabeza. Tenía claro que no quería hacer el clásico tiramisú, pero no estaba segura de qué hacer. Ojeando el libro (200 recetas para postres de Sara Lewis) que me habían regalado hacía unos días las hermanas de “La cocina de Camilni”, encontré una receta de tiramisú que me apetecía un montón probar: Tiramisu de frambuesa y chocolate blanco. Así que no me lo pensé más y me puse a ello. La receta es fácil y el resultado buenísimo: un tiramisú estupendo que se sale de la combinación clásica. Pero como siempre os digo, si no os convence mi receta, podéis probar las de mis compañer@s de desafío en el blog “Desafío en la Cocina”.

desafio en la cocina

Ingredientes (para 6 personas):

  • 12 bizcochos de soletilla
  • 7 cucharadas de azúcar glass
  • 250 ml de café (yo usé descafeinado, pero eso a vuestro gusto)
  • 250gr de queso mascarpone
  • 150ml de nata para montar
  • 250gr de frambuesas
  • 75gr de chocolate blanco

mascarpone con azucarTrabajamos el queso mascarpone en un bol con 4 cucharadas de azúcar glass hasta que el azúcar se integre por completo.

 

 

 

mezclar mascarpone y nataMontamos la nata y la mezclamos con el mascarpone con azúcar que tenemos en el bol.

 

 

 

 

desmenuzar frambuesasPor otro lado, trituramos las frambuesas con un tenedor, reservando unas cuantas enteras para decorar (unas 3 por persona). Picamos el chocolate blanco en trocitos.

 

 

bizcocho con cafeDisolvemos el azúcar restante (3 cucharadas) con el café y bañamos los bizcochos en él. Colocamos en los recipientes en que vamos a servir (en mi caso, en copas) un bizcocho empapado en café.

 

 

alterna bizcocho y mascarponeA continuación, echamos una capa de mascarpone con nata sobre el bizcocho.

 

 

 

 

frambuesas sobre el mascarponeSobre el mascarpone ponemos las frambuesas trituradas.

 

 

 

 

coronar con chocolate blancoY sobre las frambuesas, el chocolate blanco picadito.

 

 

 

 

tiramisu de chocolate blanco y frambuesasRepetimos los mismos pasos, colocando otra bizcocho, mascarpone, frambuesas trituradas y chocolate blanco, terminando con unas frambuesas enteras.

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22 Responses to “Tiramisu frambuesa y chocolate blanco”

  1. patricia dice:

    Que pinta mas buena tiene tu tiramisu. Me comia una copita ahora mismo. Un beso

  2. Bearriz dice:

    Que versión más deliciosa, con frambuesas y ese choco blanco tiene que estar genial!
    Besinessss

  3. Mara dice:

    Me gusta mucho esta versión con frambuesas, me parece original y seguro que deliciosa, besos

  4. nati dice:

    Que buena esta version tambien deliciosa con las frambuesas bsss

  5. Isa dice:

    frambuesa y chocolate blanco,exito seguro,me encanta ese contraste,lo has bordado!besos

  6. Isabel - Las Delicias de Isabel dice:

    Que buena pinta!!!!! el toque de frambuesas seguro que le da un sabor delicioso! un beso :)

  7. Iria dice:

    que buena pinta!! y me encanta la presentación en la copaa

  8. Lidia dice:

    yo no puedo opinar, no he comido en mi vida tiramisú y el que yo hice por problemas de salud no he podido ni probarlo……pero os paso a felicitar a todas porque se ven espectaculares

  9. Vivi Taboada dice:

    Con frambuesas tiene que estar buenisimo, me encanta esta version, bicos

  10. MARIBEL dice:

    UNA PINTA GENIAL. TENIA QUE ESTAR MUY BUENO.
    BESITOS

  11. Covadonga, ese toque de chocolate blanco me ha enamorado..muy original!!Besos

  12. patri dice:

    que bueno!!!
    este me lo apunto,que tiene que estar de lujo
    un beso

  13. La cocina de Camilni dice:

    A mí si me convence tu receta, además el chocoolate blanco y la acidez de la frambuesa debe ser la combinación perfecta. Además presentado así es un colofón de fiesta después de una buena comida. Ya sabemos que le estás sacando partido al libro como nos dijiste, esperamos más recetitas como esta. Un beso guapetona.

  14. Bueno,yo soy amante del tiramisú original, pero no desprecio ninguna otra versión, con el reto estoy conociendo muchas a cual mas rica, y esta me parece una de las mejores. Bs.
    Julia y sus recetas.

  15. Alejanda Morán dice:

    Delicioso Cova, me ha encantado el tiramisú que has preparado, se ve estupendo presentado en copa.
    Mira que casualidad, las dos lo hemos hecho con frambuesa. Un besito

  16. Otra propuesta estupenda, menudo atracón de tiramisú que me estoy pegando. Besos. Yolanda.

  17. Sussi dice:

    Qué original!!!!!!

  18. recetas de e-mergencias dice:

    La combinacion chocolate blanco con frambuesas es todo un acierto

  19. MABEL dice:

    No puede estar más rico este tiramisú!!! Chocolate blanco y frambuesa… qué combinación más deliciosa, por favor.
    Un beso guapa, y me alegro de que te gustase el desafío.

  20. Carolina dice:

    Cova, con choco blanco y las frambuesas tiene que quedar increíble de rico, chiquilla
    BEsitos

  21. Anónimo dice:

    Covi te ha quedado muy bien, me encanta la presentación en copa y encuentro muy original las versiones con fruta, y la frambuesa tiene un color y un sabor genial. Besos,
    Pilar

  22. Pilar dice:

    Disculpa, le di la dedo antes de completar…. Jajaja

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