Huevos con bechamel

huevos con bechamel gratinadosLos huevos con bechamel son una receta buenísima para una cena un poco más contundente. Ahora hacía tiempo que no los preparaba, los había dejado olvidados, pero anda que no me han resuelto cenas a mí. Están deliciosos con la mezcla del atún y el bacon y con esa bechamel gratinada con queso por encima. Quedan muy suaves. He calculado un huevo por persona (dos mitades), porque para cenar sería suficiente (hay que cenar más ligerito), pero si es para comer, no dudéis en echar algún que otro huevo más, mejor que sobre a que haga falta. Y no se tarda mucho en hacerlos si, mientras los huevos cuecen, vais adelantando la bechamel y el resto de ingredientes. Ya veréis qué rico está.

Ingredientes (para 4 personas):

  • 4 huevos
  • 2 latas de atún
  • 100gr de bacon
  • Tomate frito
  • Queso rallado
  • 50gr de harina
  • 200ml de leche
  • Aceite de oliva
  • Sal

huevos cocidosCocemos los huevos en un cazo con agua y sal (10-15 minutos). Los pelamos y reservamos.

 

 

 

 

mezcla de atun con tomateEn una fuente de horno, echamos tomate frito por toda la base y lo cubrimos con el atún escurrido y desmigado.

 

 

 

base de atun, tomate y baconPonemos encima el bacon en trozos y pasado uno o dos minutos por el microondas.

 

 

 

 

colocar los huevos cocidosA continuación, colocamos los huevos cocidos, partidos por la mitad, boca abajo sobre el bacon.

Hacemos una bechamel con la harina, la leche y una pizca de sal.

 

 

cubrir los huevos cocidos con bechamel y quesoLa vertemos sobre la fuente de horno con los huevos y cubrimos con queso rallado.

 

 

 

 

gratinar huevos cocidos con bechamelGratinamos a 250º hasta que el queso se dore ligeramente. Y ya tenemos listos nuestros huevos con bechamel. Una delicia.

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3 Responses to “Huevos con bechamel”

  1. nati dice:

    Riquisimos hace tiempo q no los como y ahora veo los tuyos y se me antojan jeje bsss

  2. Vivi Taboada dice:

    un plato que siempre me gusta!! se ve delicioso! bicos

  3. Charles dice:

    Madre mía, qué pinta tienen! Esta me la apunto!

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