La cocina de mister huevo

Esta es otra receta fácil y rápida, para que cualquiera pueda hacerla. El cordero no es uno de los platos que más me emocionen (y eso que procedo de una tierra en la que el cordero es de calidad y se sabe cocinar en cualquier casa); suelo preferir otras carnes, pero he de reconocer que […]

Ahora que empieza a hacer frío apetece un plato de cuchara como este puré cremoso de calabacín que he elaborado con aquel grandioso calabacín del huerto de mi suegro, con el que ya os mostré lo bien que quedaron los calabacines rellenos. Una receta sana y de temporada, hecha con ingredientes recién salidos de la […]

Un postre para golosos y amantes del chocolate. Esta receta de cheesecake de chocolate (o tarta de queso y chocolate) está especialmente elaborada para aquell@s a quienes les gustan los postres realmente dulces. Es ideal para cumpleaños o para acompañar a un buen café a media tarde. Disfrutadla, porque en esta casa no han quedado […]

La receta de pizza marinera es sólo una pizza básica. No requiere mayor elaboración que la masa e incorporar los ingredientes sobre la base. He de reconocer que yo tengo un robot de cocina que me ayuda con la masa de la pizza en el que sólo tengo que introducir los ingredientes y dejarlo allí […]

Esta es la receta de merluza preferida de mi madre (que cocina delicioso), ella me la ha pasado. Es una receta de pescado sencilla y que no lleva demasiado tiempo. Un plato muy jugoso, sano y natural, lleno de contraste de sabores (debido a las verduritas) con muy poco trabajo y tiempo y tan sólo […]

Una forma diferente de comer judías verdes con jamón. Con un aliño delicioso y muy sabroso. Conozco muchas personas a quienes no les gustan demasiado las judías verdes, a mí antes también me pasaba algo similar (nunca fue uno de mis platos favoritos), las comía, pero no me gustaban. Solía ponerlas cocidas con patatas, con […]

¡Lo que ha dado de sí ese maravilloso calabacín del huerto de mi suegro! Ha dado para hacer puré y también para la receta de calabacines rellenos que os presento a continuación (de hecho sólo utilicé la mitad del calabacín para esta receta, porque era gigantes co: un poco más abajo os dejo una foto […]

No cabe duda de que sobre este tema Mister huevo es un gran entendido, quién mejor para explicar cómo separar la clara de huevo de la yema. Bueno, bromas aparte, en realidad comienzo una nueva categoría sobre “trucos de cocina”, a petición de algún seguidor del blog. Como es algo nuevo y, que cuando comencé […]

Las patatas con costilla son ideales en cualquier época del año, ya que es un plato consistente, una comida de lo más tradicional, de toda la vida, ideal como plato único y una receta que puede hacerse con pocos ingredientes y muy comunes. Lo he condimentado con especias y condimentos muy españolas (nada de curry, […]

En esta receta el pollo debe quedar crujiente, por eso, hay que seguir al pie de la letra las recomendaciones para la tempura. También aprovecho para recordaros que la salsa de ciruelas es bastante fuerte, no es salsa de tomate, por lo que os recomiendo que la sirváis con discreción; no os preocupéis si os […]