La cocina de mister huevo

Yo no salgo a coger setas por el monte, pero mi primo Tomás sí, y su mujer, mi prima Pili, me los trae para que pueda hacer recetas tan buenas como las amanita Caesarea que os traje hace unos días. En esta ocasión, le toca el turno a los niscalos (guiscanos o rovellones, dependiendo de […]

Posiblemente las natillas sean mi postre favorito. Sé que es un clásico, pero no puedo evitar, cuando estoy en un restaurante, y el camarero canta los postres, cuando dice la palabra “natillas”, mi cabeza ya no escucha nada más. Pueden tener mejores postres, más sofisticados,… lo que sea, da igual, si hay natillas, mi cerebro […]

Otro día 20: toca desafío y en este mes, M Luz, del blog “Trasteando en mi cocina” nos propuso hacer un cocido, las reglas: que cada uno hiciese la receta de cocido que quisiese (la típica de su zona geográfica, o de otra, la que hace cada uno en su casa o la de nuestras […]

Para este nuevo Reto de cocinamos con Reina, seguimos haciendo recorrido por las comunidades autónomas, en esta ocasión: Extremadura, y la receta elegida: repápalos extremeños. Los repapalos extremeños son una especie de albóndigas de pan fritas que se cocinan después en una salsa. La verdad es que es un plato barato, fácil y con un […]

He de deciros que, por si no os habíais dado cuenta, me encanta la sidra para cocinar; le da un toque especial a los platos. A veces la utilizo porque me ha sobrado de alguna celebración, y como no estamos para tirar nada, podéis utilizarla para el plato de hoy o para otros. En otras […]

¡Qué suerte tengo de tener unos primos tan estupendos (Tomás y Pili), que cogen esta maravilla de setas y me las dan! Muchísimas gracias. Y ahora os cuento un poco de lo que lleva el plato: La amanita Caesarea es una de las variedades de setas más codiciadas en gastronomía, bastante normal, porque están buenísimas. […]

Hace un tiempo publiqué para el desafío de octubre una receta de tiramisú de frambuesas y chocolate blanco, un poco después, otra receta de dulce de calabaza (ya os dije que lo podíamos utilizar solo, acompañado o como ingrediente para otros postres), y se me ocurrió juntar ambas recetas y el resultado es este tiramisu […]