La cocina de mister huevo

Hace un tiempo publiqué para el desafío de octubre una receta de tiramisú de frambuesas y chocolate blanco, un poco después, otra receta de dulce de calabaza (ya os dije que lo podíamos utilizar solo, acompañado o como ingrediente para otros postres), y se me ocurrió juntar ambas recetas y el resultado es este tiramisu de dulce de calabaza. Es estupendo, quedó riquísimo, mucho mejor de lo que había imaginado. Es un postre muy dulce, a mí me trae recuerdos de otro postre, pero aún no he averiguado de cuál, así que si os decidís a hacer esta receta, quizá podáis contarme a qué os recuerda y sacarme de dudas, que llevo unos días dándole vueltas y no doy con ello (seguro que cuando no lo piense, vendrá a mi cabeza solito).

Ingredientes (para 6 personas):

• 12 bizcochos de soletilla (aproximadamente, aunque dependerá del molde donde lo vayáis a colocar, puede que sean más)
• 4 cucharadas de azúcar glass
• 250gr de queso mascarpone
• 150ml de nata para montar
• 500gr de dulce de calabaza con su almíbar
• Fideos de chocolate para decorar (opcional)

En primer lugar, mezclamos el queso mascarpone con el azúcar hasta que formen una masa integrada.

Montamos la nata y la añadimos a la mezcla de mascarpone y azúcar glass. Removemos bien.

Mojamos los bizcochos de soletilla en el almíbar que desprende el dulce de calabaza y los colocamos como base (sólo la mitad en la primera capa).

A continuación, ponemos encima de los bizcochos una capa de la mezcla de mascarpone y nata montada y, sobre ésta, la mitad del dulce de calabaza.

Repetimos la misma operación para la siguiente capa: bizcocho de soletilla mojado en almíbar, mascarpone con nata y terminamos con el resto del dulce de calabaza.

Por último, y si queremos, decoramos con unos fideos de chocolate para terminar este tiramisu de dulce de calabaza.