La cocina de mister huevo

El lomo en salsa de manzana, tiene un par de ventajas: que está riquísimo y que se hace en poco tiempo. El lomo queda muy jugoso y la salsa deliciosa, de esas que siempre os digo que vayáis comprando pan en abundancia, porque es para mojar y no parar. No lleva ingredientes raros (podéis ver […]

Tengo un montón de calabacines, ¿alguien quiere? Así que este año he hecho mermelada de calabacin que va muy bien sola o con algún queso o algo así. Por eso, la mermelada de calabacin podéis utilizarla como un postre (como cualquier otra mermelada), o bien o como un entrante (para acompañar unas tostas de queso […]

La receta de hoy, los aguacates rellenos, son perfectos como entrante, además de que se preparan rápido y no hace falta saber prácticamente nada sobre cocina (sólo cocer un huevo, realmente). Es un entrante que se sirve frío, lo que permite que lo tengáis preparado  con antelación, y si no, como se hace enseguida, podéis […]

Como va haciendo calor, seguro que os viene bien una receta de ensalada. En este caso: ensalada de pechuga escabechada. La receta de pechuga escabechada la tenéis en el blog (podéis pinchar en los enlaces). En esta ocasión no os pongo cantidades (he de reconocer que se me hace un poco difícil cuando se trata […]

Cuando era pequeña, recuerdo ver a mi madre batiendo y batiendo clara de huevo para hacer merengue. Con él decoraba las tartas de cumpleaños, era una delicia. Pero también decoraba estos huevos de melocoton. En realidad, y aunque sean similares a un huevo frito, no es más que un melocotón en almíbar con merengue, de […]

Día 20 y toca Desafío en la cocina. En esta ocasión, un desafío especial porque el blog Desafío en la cocina cumple 2 años, así que la propuesta era hacer una tarta, pero no cualquier tarta, sino una streuselkuchen (me cuesta escribirla, así que imaginaros pronunciarla). La streuselkuchen es una tarta con base de bizcocho […]

Cocinar la carne a la plancha es muy sano, y he de reconocer, que es una de las formas más rápidas y prácticas para hacer la carne (también el pescado, pero hoy hablamos de carne). Yo cocino mucho a la plancha, pero también me gustan mucho las salsas, en concreto, las salsas dulces. Si dais […]

El otro día, mi madre tenía unos higos que le habían regalado, ahí, poniéndose mustios y dije: ¿quieres que te los haga mermelada? Dicho y hecho. Así que hoy vengo con una receta de mermelada de higos, sencilla y sin complicaciones. Advertiros que el sabor de la mermelada va a depender mucho de la calidad, […]

Me encanta esta receta de tarta de piña fresquita, ligera y deliciosa, apta incluso para aquell@s a quienes no les guste la piña. Yo la suelo hacer más en verano, pero es apta para cualquier época. Utilicé la Nata Pascual que me enviaron desde Cocina con Pascual, una nata estupenda que podéis utilizar tanto para […]

He de reconocer que me encanta esta receta de tarta de manzana, porque es muy rápida y sencilla. Además, el resultado es un bizcocho muy esponjoso y ligero. Tengo esta receta desde hace varios años y le doy mucho uso porque se hace en un momentito y no es nada complicada. Me la pasó mi […]