Tarta de manzana

tarta de manzana con bizcocho de yogurHe de reconocer que me encanta esta receta de tarta de manzana, porque es muy rápida y sencilla. Además, el resultado es un bizcocho muy esponjoso y ligero. Tengo esta receta desde hace varios años y le doy mucho uso porque se hace en un momentito y no es nada complicada. Me la pasó mi amiga Merce cuando éramos estudiantes y compartíamos piso y no he dejado de hacerla desde entonces. La verdad es que cuando compartes piso aprendes muchísimas cosas, no sólo recetas estupendas, sino que también aprendes a ser más abierto, tolerante y respetuoso con los demás. Es una experiencia que recomiendo a todo el mundo, por todos esos aprendizajes, por la gente maravillosa que conoces y por este legado de recetas tan extraordinarias.

Ingredientes:

  • 2 yogures naturales (no azucarados)
  • 2 ó 3 manzanas
  • 125gr de harina
  • 2 huevos
  • ½ sobre de levadura de  repostería (tipo Royal, unos 8gr)
  • 100gr de azúcar.
  • Mermelada de albaricoque
  • Mantequilla (para engrasar el molde)

trabajar ingredientes del bizcocho de yogurEchamos los yogures, los huevos, el azúcar y la harina junto con la levadura en un bol y mezclamos.

 

 

 

 

verter masa del bizcocho en un moldeVertemos sobre un molde de horno engrasado con mantequilla.

 

 

 

 

poner las manzanas en gajos sobre la masa de bizcochoPelamos las manzanas y las cortamos en gajos finos, y los colocamos sobre la mezcla que tenemos en el molde para tarta.

 

 

 

meter en el horno la tartaHorneamos durante 25 minutos con el horno precalentado a 180º.

 

 

 

 

untar con mermelada la parte de arribaSacamos del horno y untamos las manzanas con mermelada de albaricoque.

Dejamos que enfríe, desmoldamos y a comer.

 

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7 Responses to “Tarta de manzana”

  1. Mariola dice:

    !! Te ha quedado preciosa !! :) !!

  2. Cocinando con Anni dice:

    Me encantan las tartas de manzana y la tuya se ve rica,rica…hummmm

  3. Carolina dice:

    Las tartas de manzana creo que me gustan es todas sus variedades así que esta no será menos
    Besitos

  4. Te ha quedado preciosa! yo nunca he hecho tarta de manzana pero igual con esta me animo. Un beso :)

  5. nati dice:

    ummm que rica te cojo un trocito para merendar me gusta la receta

  6. rocio salan dice:

    que guapa te ha quedado la tarta. Tan alta. Me encanta. BEsos

  7. Laura dice:

    Holaaaaa, acabo de conocer tu blog a partir de una publicación que hizo Romina en el suyo, puso esta tarta y me ha gustado, he venido corriendo a ver la receta original y me encanta, así que aquí me quedo a tu ladito.
    Besinos.

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