La cocina de mister huevo

Me encantan los bombones, dulces, salados, no me puedo resistir. Hace un tiempo publiqué una receta de bombones rellenos de piruleta para mi primer desafío, pensé en hacer éstos, pero era un desafío dulce, por lo que me quedé con las ganas de hacer unos bombones salados, así que con esta receta de bombones de foie y […]

La receta de volovanes de cangrejo es sencilla y rápida. Si tenéis un compromiso inesperado o una cena semi-formal, pero no tenéis demasiado tiempo para meteros en la cocina, este plato será un entrante delicioso y que no os dará demasiado trabajo. Eso sí, os tiene que gustar la carne de cangrejo (soy consciente de […]

La ensalada de espinacas frescas me encanta. Las espinacas son unos vegetales ideales para evitar anemias y en ensalada son fáciles de preparar, además de tener un sabor espectacular (a mí me gustan más que cualquier variedad de lechuga). Combinadas con tomate, atún y gulas obtenemos un plato delicioso, colorido y completo. Es una ensalada […]

Qué tendrán los enrollados que me gustan tanto. Me encanta la presentación que queda una vez cortado: se tarda muy poco y luce mucho más. Disfrutad de esta receta de rollo de calabaza relleno porque está realmente bueno. Ingredientes (para 4 personas): 300gr de calabaza 2 dientes de ajo 200ml de leche 2 huevos 180gr […]

Esta receta de verduras salteadas puede ser utilizada tanto como entrante, acompañada de una salsa de soja, por ejemplo, o bien como guarnición para un plato de carne o pescado (si os habéis quedado cortos o tenéis sobras de carne o pescado de otro día y no es suficiente, es una buena manera de completar […]

Los chupitos de crema de marisco me parecen la receta ideal para entrar en calor estos días de frío y sobre todo, son perfectos para la comida de Año Nuevo. Después de tanto trasnochar, es un entrante ligero, calentito y reconfortante para empezar una comida especial. Ingredientes: 12 langostinos 1 ó 2 dientes de ajo […]

Los rollitos de salmón ahumado rellenos son una receta ideal como entrante en comidas especiales o para fiestas. Constituyen un plato muy sencillo de elaborar y con ingredientes muy básicos, pero con un delicioso sabor (gracias a la vinagreta de tomate) y muy completos. Son ideales para empezar una buena cena y ahora que se […]

Una ensalada puede servir como entrante, primer plato o acompañamiento a una cena o comida especial, siempre que le demos un toque especial, como es el caso de esta receta de ensalada de canónigos, bacon, huevo y foie. Disfrutadla porque además de sencilla, es deliciosa. Os recomiendo que seáis austeros con la sal, ya que […]

No tengo muy claro si el post de hoy, patés caseros, es una receta o más bien un truco para salir de un apuro. Lo que sí tengo claro es que estos patés son muy, muy sencillos de hacer, no necesitan muchos ingredientes y están buenísimos (sobre todo el de mejillones, mi debilidad). Y si […]

Los volovanes de cebolla confitada y foie son un plato ideal como entrante o incluso como canapé en comidas y cenas de fiesta. Son sencillos y deliciosos al mismo tiempo. Os van a encantar. Ingredientes (para 6 volovanes grandes o 14-16 pequeños): Volovanes de hojaldre 2 cebollas 60gr de micuit de pato 20ml de vino […]