Bombones de foie y bacon
Me encantan los bombones, dulces, salados, no me puedo resistir. Hace un tiempo publiqué una receta de bombones rellenos de piruleta para mi primer desafío, pensé en hacer éstos, pero era un desafío dulce, por lo que me quedé con las ganas de hacer unos bombones salados, así que con esta receta de bombones de foie y bacon voy a resarcirme. Comprobaréis que están de fábula y que son un estupendo entrante, diferente y con una combinación de sabores muy particular. Están buenísimos, no os vais a poder resistir a comer uno solo. La combinación de foie y chocolate es deliciosa (el foie va muy bien con el dulce), así que espero que os gusten.
Ingredientes (para 12 bombones, aproximadamente):
- 100gr de chocolate blanco
- 1 ó 2 lonchas de bacon
- 40gr de micuit (foie)
Derretimos el chocolate al baño maría y echamos sobre los moldes de bombones una pequeña cantidad para cubrir el fondo.
Colocamos una pequeña tira de bacon (que podemos hacer en la sartén o en el microondas).
Sobre el bacon, colocamos el micuit (que ya viene cocinado, pero si queréis podéis darle un golpe de calor bien en la sartén o en el micro) troceado con la forma de los moldes de bombones.
Cubrimos con el resto del chocolate tapando bien todo y metemos en el frigorífico para que enfríen.
Desmoldamos y servimos. Veréis qué bocaditos más tentadores.
Vaya contraste ¿no?, si te digo la verdad creo que no he tomado unos bombones salados en mi vida y no veas lo que me está picando la curiosidad.
en casa el bacon no nos gusta, tú crees que si no se lo pongo la receta perderá gracia? o con el foie y el choco valdría?
Besinos y me ha encantado.
Están muy buenos, Laura, te lo aseguro. El toque de bacon apenas se nota, pero si no os gusta los puedes hacer sin él. Yo también hay veces que los hago sin él y no pierde gracia, siguen estando deliciosos. Otra opción es servirlos sobre una tostita de pan con una fina lasca de un buen jamón (esta opción la he visto en un bar de aquí de Salamanca). Espero haberte ayudado y muchas gracias por tu comentario. Cualquier duda, ya sabes, aquí estoy. Bsito
Pues mira, los probaré sin el bacon y si veo que les falta algo los pondré sobre el jamoncito serrano, ya te contaré cuando los haga, pero ya te digo que no sé cuando será
Besinos y gracias!!!
Te han quedado super bonitos! Ademas de foie, que me parece super original y me encanta! Asi que te los copio seguro. Un beso
TIENEN BUENA PINTA. el finde los intentare hacer, y ya os contare