Bombones rellenos de piruleta
Mi primer desafío, el octavo para el blog Desafío en la cocina. Publico este post con muchas ganas y mucho miedo, ya que mis compañer@s de desafío son un@s grandes cociner@s y estoy segura de que sus recetas pondrán el listón muy alto (como siempre), podéis ver todas las recetas de mis compañer@s de desafío pinchando en este enlace Desafío en la cocina. Este mes el desafío lo ha lanzado Carolina, del blog “Tomillo, laurel y otras cosas de comer”, tocaba desafío dulce y la propuesta ha sido elaborar bombones. Bueno, mi receta es bastante típica en la cobertura (algunos bombones son de chocolate blanco, y otros de chocolate negro), y algo más atípica en el relleno: relleno de piruleta. Si sois adictos al chocolate, a los bombones y al dulce muy dulce, os encantará esta receta de bombones rellenos de piruleta. Y os recomiendo pasar por el blog del Desafío para ver las demás recetas de bombones (tal vez la mía no os convenza, pero seguro que entre tantas encontraréis alguna perfecta para vuestros paladares).
Ingredientes (para 36 bombones aproximadamente):
- 5 piruletas (de las de corazón)
- 20gr de azúcar
- 150ml de agua
- 60gr de mantequilla
- 100gr de azúcar glass
- 125gr de chocolate blanco
- 125gr de chocolate negro
Disolvemos las piruletas en el agua (podéis hacerlo dejándolas partidas en trocitos dentro del agua la noche anterior, o calentándolas a fuego suave, también partidas en trozos).
Ponemos las piruletas disueltas en agua en un cazo al fuego junto con el azúcar hasta obtener un almíbar (tiene que estar un poquito espeso, pero que no llegue a caramelizar, aproximadamente 15 minutos; espesará más al enfriar). Dejamos reposar y enfriar.
Mientras, mezclamos la mantequilla en un bol con el azúcar glas (si la mantequilla está a temperatura ambiente os costará bastante menos) hasta obtener una mezcla homogénea y blanqueada.
Una vez que el almíbar de piruleta se haya templado, lo incorporamos al bol con la mantequilla y mezclamos bien, hasta que todo se integre. Si no lo conseguís con la varilla, probad con las manos (es más fácil), pero os advierto de que es una masa un poco pegajosa.
Derretimos el chocolate blanco al baño maría, removiendo bien para que no se nos queme.
Apartamos del fuego, dejamos templar unos segundos y echamos un poquito en los moldes de los bombones.
Moldeamos la masa del relleno de piruleta según la forma y tamaño del molde de bombones y colocamos cada porción de relleno sobre el chocolate.
Cubrimos con más chocolate y dejamos enfriar en el frigorífico (más o menos durante 1 hora). Desmoldamos.
Podemos repetir la misma operación con el chocolate negro (derritiéndolo al baño maría o en el microondas con cuidado y por intervalos breves para no quemarlo).
También os dejo una imagen más de cerca para que veáis el corte del relleno.
Oooohh!!! De piruletaaaaa que original!!! Desafío conseguido!!! Besos
Me ha encnatado lo de la piruleta para el relleno… me paunto la idea para cosillas de mis nenes…
Muy originales con el sabor a piruleta!!! Me encanta!!!
Petonets
Qué original relleno, creo que es de los que más me ha gustado. No sé si animarme otro día a probar o he quedado ya escaldada de bombones
alaaaaa de piruleta !!! q ideal por dios !! me encantan. besos
Pero si lo has hecho estupendamente!!! Por supuesto que estás a la altura… y con ese relleno de piruleta, al menos a mí, me ha encantado. Mi nene seguro que te adorará, jeje
Un besote.
Desafio superado! y con este relleno espectaculares!! bicos
Que bien, tambien fue mi primer desafío. Te quedaron estupendos y rellenos de piruleta…muy original. Un saludo.
Que bien, tamiben fue mi primer desafío. Los bombones te quedarón geniales y de piruleta…muy original. Un slaudo.
Pero que buena idea!! lo del sabor de la piruleta me encanta!! felicidades…..besitos
¿quién ha dicho que tenemos el listón muy alto?
Pero si lo has puesto tú preciosa, con esta maravilla de relleno, estos los hago fijo con tu permiso.
Enhorabuena por tu primer desafío.
Besitos de las tres
Un relleno muy original. Bss
que original relleno!!! me encanta y me imagino el saborcito!!! geniales!
La verdad que son super originales relleno de piruletaaaaaaa que punto, unnnnnnnnn uno para probar .
tiene que estar muy ricos ,
saludos.
Piruleta??? ainss que poca imaginación que le puse yo jajaja. Me encanta la idea. Tiene que quedar una combinación fantástica
Originales de verdad y muy bonitos. Besos y felices fiestas
Que buena idea lo del relleno de piruleta…..
Besets
mmmmmmmmmmmmmmmmmm dios estoy babeando!!!!! qué rica la combinación de choco y piruletas!!!! me ha encantado!!!!
halaaaaa, de piruleta!!! pero que ingenioso!!! me pido uno de cada. ese relleno me ha encantado! un beso.
Te han quedado de lujo!!!! Me encantan la idea de.la piruleta !!
Quedaron muy bien!
http://juegodesabores.blogspot.com.es
Que relleni mas original! Quiero probar uno!!!
Muy buen relleno, si señor. me gusta la idea.
Vaya relleno!! Felices fiestas!!
hay una forma que es igual que los mios jejeje del mismo molde
prueba superada compi!
hay unos que son de la misma forma que los míos pero yo los hice tal cual sin relleno ni na jejejeje
primer desafío superado compi
Un estreno de lujo, chiquilla. has elegido un relleno muy original y muy colorido, me ha encantado
Besitos
¿De piruletas ? wow qué original ehhh me encanta.Besos.