La cocina de mister huevo

Hace más de un año os dejé una receta básica de magdalenas. A mí personalmente es la receta que más me gusta, las magdalenas quedan más esponjosas, pero la receta de magdalenas rellenas de mermelada de arándanos, es algo más rápida (no necesitamos separar la clara de las yemas, ni montar las claras aparte), además […]

La pasta con carne picada es posiblemente de esas recetas que a todo el mundo gustan y que todo el mundo sabe hacer, pero por si hay alguien que todavía no sepa cómo prepararla, aquí le dejo la receta. Es un plato que funciona muy bien como plato único y que podéis tener preparado con […]

Puede que esté mal que yo lo diga, pero tengo una mano estupenda para la salsa bechamel. Siempre me queda bien, fina, cremosita y sin grumos, y, por supuesto, sin necesidad de pasar la batidora ni nada de eso. Creo que el truco está en tener paciencia y dejarle su tiempo, no parar de remover, […]

Ya sabéis que todos los 20 de cada mes participo en el blog “Desafío en la Cocina” con el desafío que toque. Bueno, pues por si no os habéis dado cuenta, hoy es día 20 y el desafío, que lanzan las hermanas de “La Cocina de Camilni” es hacer un pastel salado. Me he decantado […]

La receta de hoy, unas pechugas de pollo en filetes: pechugas en salsa de manzana y setas, es… estupenda por muchos motivos: es barata, es fácil (qué digo fácil, muy, muy fácil), rápida y está buenísima. Me la pasó mi prima Inma hace unos meses y no sabéis cuánto se lo agradezco, porque es todo […]

La merluza con salsa mantequilla es un plato de pescado ligero pero con gusto. Podéis utilizar la salsa para cualquier otro pescado blanco, y, además, podéis cocinar el pescado de cualquier forma. En esta ocasión yo lo he hecho cocido (es muy rápido para esos días en que andas fatal de tiempo), pero podéis hacerlo […]

Como ya os conté en el post anterior, desde Cerezas del Bierzo (una pequeña empresa que comercializa productos de la zona del Bierzo) me hicieron llegar un botillo IGP para que hiciese algunas recetas con él. Pues bien, en el post anterior os mostré la receta tradicional con un emplatado más actual y en esta […]

Hoy os traigo una receta llena de tradición, pero con una presentación más actual: botillo del Bierzo. Gracias a la empresa Cerezas del Bierzo que me ha hecho llegar este maravilloso botillo con denominación de origen. Es una pequeña empresa que se dedica a la comercialización de productos de la comarca del Bierzo (en León) […]