Puede que esté mal que yo lo diga, pero tengo una mano estupenda para la salsa bechamel. Siempre me queda bien, fina, cremosita y sin grumos, y, por supuesto, sin necesidad de pasar la batidora ni nada de eso. Creo que el truco está en tener paciencia y dejarle su tiempo, no parar de remover, […]
Mister Huevo es el temporizador de mi cocina, es el jefe, él marca los tiempos (aunque, para cocinar, el tiempo no siempre es exacto), pero no cabe duda de que Mister Huevo es una gran ayuda en esta cocina.
Cocinar me relaja y me divierte. "La cocina puede ser laboratorio de alquímico, lugar mágico y taller de artista"
(Cita tomada del libro "La dieta perfecta" del Dr. J.L.Cidón Madrigal)
