La cocina de mister huevo

Hace algunos días celebramos una primada (una reunión de prim@s) en el pueblo. Solemos reunirnos de vez en cuando y es algo que me encanta. La reunión fue en casa de mi padrino (como casi siempre). Mi prima Pili, la mujer de mi padrino, que cocina mejor que bien, nos preparó un montón de cosas [...]

Esta receta de berenjenas rellenas es muy completa, ya que las berenjenas están rellenadas con carne y verduras, lo que hace que sea un plato realmente bueno. Es un poco laboriosa (porque a mí me gusta picar todo bien finito y eso lleva un tiempo), pero podéis elaborarla a primera hora de la mañana y [...]

Los garbanzos son de las legumbres más completas y a mí siempre me han gustado mucho. La receta de garbanzos con judias verdes que os traigo hoy, es sólo una forma más de comerlos, dándoles un toquecito especiado (gracias al orégano, que mirad que me encanta esta especia, va bien con todo) y completándolo con [...]

La ensalada de espinacas frescas me encanta. Las espinacas son unos vegetales ideales para evitar anemias y en ensalada son fáciles de preparar, además de tener un sabor espectacular (a mí me gustan más que cualquier variedad de lechuga). Combinadas con tomate, atún y gulas obtenemos un plato delicioso, colorido y completo. Es una ensalada [...]

El puré de zanahoria y patata es una crema de verduras básica. Es una receta deliciosa, sobre todo en invierno, cuando apetecen tanto estos platos calentitos. No requiere de demasiados ingredientes, y si sofreís bien la cebolla y el puerro, os quedará muy cremoso. He de reconocer que es uno de mis purés favoritos y [...]

Qué tendrán los enrollados que me gustan tanto. Me encanta la presentación que queda una vez cortado: se tarda muy poco y luce mucho más. Disfrutad de esta receta de rollo de calabaza relleno porque está realmente bueno. Ingredientes (para 4 personas): 300gr de calabaza 2 dientes de ajo 200ml de leche 2 huevos 180gr [...]

Doble agradecimiento para esta receta de crema de calabaza con gambas: por un lado, gracias a mis primas, Pili y Juli, que son las personas que me han enseñado esta receta tan deliciosa; por otro lado a Cocina con Pascual, por ese kit de productos entre los que estaba la Nata Líquida Pascual que he [...]

Este pastel de coles de Bruselas os va a encantar. Es una receta muy sencillita (como todas) y el resultado es una especie de tortilla maravillosa. Si las coles no os gustan demasiado podéis trocearlas pequeñas. Para este plato he utilizado la Nata líquida para cocinar ligera de Pascual, que tiene un 44% menos de [...]

Esta receta de verduras salteadas puede ser utilizada tanto como entrante, acompañada de una salsa de soja, por ejemplo, o bien como guarnición para un plato de carne o pescado (si os habéis quedado cortos o tenéis sobras de carne o pescado de otro día y no es suficiente, es una buena manera de completar [...]

Una ensalada puede servir como entrante, primer plato o acompañamiento a una cena o comida especial, siempre que le demos un toque especial, como es el caso de esta receta de ensalada de canónigos, bacon, huevo y foie. Disfrutadla porque además de sencilla, es deliciosa. Os recomiendo que seáis austeros con la sal, ya que [...]