Pollo con bacon y queso

rollos de pollo con bacon y queso cheddarReceta fácil, básica y rica. No se tarda nada y apenas se ensucia: pollo con bacon y queso, ideal para novatos, para vagos (en la cocina) y para cualquier momento porque está muy bueno. A ver si lo intentáis y me tenéis que dar la razón. No sé a qué estáis esperando para ir a comprar pollo con bacon y queso cheddar.

Ingredientes:

  • Filetes de pechuga de pollo
  • Bacon ahumado en lonchas
  • Queso cheddar en lonchas
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

baconColocamos una loncha de bacon ahumado sobre una superficie de trabajo.

 

 

 

 

filetes de pechuga de polloSalpimentamos los filetes de pollo y colocamos un filete de pechuga sobre la loncha de bacon.

 

 

 

 

colocar el quesoA continuación, colocamos el queso cheddar (cortadlo si es necesario para adecuarlo al tamaño del filete de pechuga de pollo).

 

 

 

hacer rollitos de polloEnrollamos todo (bacon, pechuga y queso) de manera que queden bien prietos. Si no se sujetan, podéis sujetarlos con un palillo.

 

 

 

hornear rollitos de pollo con bacon y quesoPincelamos una fuente apta para horno con aceite y colocamos los rollitos de pollo con bacon y queso dentro (si están bien pegados, no se desarmarán).

Horneamos a 180º durante 15 ó 20 minutos (dependiendo de vuestro horno). Y pollo con bacon y queso listo para comer.

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Pastel de carne

pastel de carne picadaMe encanta este pastel de carne porque es una receta bastante sencilla y sobre todo, con ingredientes muy básicos. El resultado es un plato muy completo, ideal para comer como plato único, además de que está riquísimo y que si os organizáis bien no se tarda demasiado tiempo en cocinarlo. Disfrutad de este delicioso pastel de carne.

Ingredientes:

  • 250gr de carne picada
  • ½ pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 400-500gr de patatas
  • 60gr de mantequilla
  • Tomate triturado
  • Queso rallado (para gratinar)
  • 1 hoja de laurel
  • Orégano
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de oliva

cocer patatasPelamos las patatas y las ponemos a cocer con agua, sal y una hoja de laurel. Dejamos que se hagan (hasta que al pincharlas con un palillo estén tiernas por dentro).

 

 

 

pure de patatasRetiramos la hoja de laurel e incorporamos la mantequilla.

 

 

 

 

pure de patatasTrituramos (podéis hacerlo con un tenedor) haciendo un puré bastante consistente. Si lo queréis más ligero podéis añadir un poco de agua de la cocción.

 

 

 

sofrito de cebolla y pimientoMientras se cuecen las patatas, se puede ir haciendo el sofrito para el pastel de carne. Picamos una cebolla y el pimiento rojo en trozos finos y los rehogamos en una sartén con un poquito de aceite hasta que estén blandos.

 

 

sofrito de carne picadaA la mezcla de cebolla y pimiento, le añadimos la carne picada, orégano, pimienta y sal, y dejamos que se cocine bien.

 

 

 

carne picada con tomateEchamos el tomate triturado a la mezcla y cocinamos hasta que se  liguen todos los ingredientes.

 

 

 

 

sofrito de carne para pastel de carneMontamos el pastel de carne: en una fuente apta para horno colocamos el sofrito de carne bien extendido por toda la base.

 

 

 

cubrir pastel de carne con pure de patatasPonemos encima el puré de patatas cubriendo toda la carne.

 

 

 

 

pastel de carne con quesoEchamos el queso rallado sobre la capa de puré de patatas.

 

 

 

 

pastel de carne gratinadoGratinamos a 250º hasta que el queso se dore ligeramente y ya tenemos nuestro pastel de carne listo para comer.

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Barritas de cereales

barritas de cereales caserasCuando probéis estas barritas de cereales hechas en casa ya no volveréis a comprarlas en el supermercado, porque están mucho más buenas y porque no se tarda nada en hacerlas. Además, podéis incorporar vuestros ingredientes favoritos y hacer las barritas de cereales de aquello que más os guste. Receta facilota la de hoy.

Ingredientes:

  • 200gr de avena
  • 50gr de cereales de arroz inflado chocolateado
  • 100gr de ciruelas pasas
  • 200gr de mantequilla de cacahuete
  • 200gr de sirope de ágave

mantequilla con siropeEn primer lugar, ponemos en un bol la mantequilla de cacahuete y el sirope y lo mezclamos bien hasta obtener una pasta homogénea.

 

 

 

cereales para barritasIncorporamos al bol la avena y los cereales de arroz.

 

 

 

 

incorporar ciruelas pasasTroceamos las ciruelas y las echamos en la mezcla de avena, arroz, mantequilla de cacahuete y sirope de ágave. Removemos todo muy bien hasta que se mezcle todo.

 

 

 

mezcla para barritas de cerealesExtendemos la mezcla para barritas de cereales sobre una bandeja con papel de horno.

 

 

 

 

dar forma con rodilloColocamos otro papel de horno encima y aplanamos con un rodillo para que quede bien compacta.

Metemos la mezcla para barritas de cereales en el frigorífico (un mínimo de 4 horas). Aunque es mejor dejarlas de un día para otro.

 

Sacamos del frigorífico y cortamos al tamaño que queramos. Podemos conservar las barritas de cereales caseras en un tupper durante varios días en el frigo.

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