Alitas de pollo con miel

alas de pollo con mielAlitas de pollo con miel: un básico, fácil a más no poder y con ingredientes muy básicos. Si no sabes cocinar, esta puede ser tu receta estrella porque no tiene más que mezclar, hornear y comer, así de sencillo. No dudes en probarlas porque te van a gustar, seguro. Prepara servilleta y dedos que ahí van.

Ingredientes (para 4 personas):

  • 500gr de alitas de pollo
  • 100gr de miel
  • 400gr de patatas
  • Sal
  • Aceite de oliva

patata panaderaPelamos las patatas y las cortamos en rodajas finas. Sazonamos y las colocamos en una fuente de horno con un buen chorro de aceite de oliva por encima.

 

 

 

cubrir alitas de pollo con mielSazonamos las alitas de pollo y las embadurnamos con la miel.

Colocamos las alitas de pollo con miel sobre la fuente donde tenemos las patatas y horneamos a 180º durante 40-45 minutos.

 

alitas de pollo con miel al hornoAhora ya sólo tenemos que lavarnos las manos y disfrutar, chupándonos los dedos, de estas deliciosas alitas de pollo con miel.

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Charlotte cake de kiwi

tarta charlota o carlota de kiwiHoy es el tercer cumpleaños del blog “Desafío en la cocina”, para celebrarlo, hemos tenido que hacer una charlotte cake o una charlotte royal (teníamos para elegir). Me he decantado por la charlotte cake de kiwi, una tarta muy vistosa y con un sabor fresco (que ya hace calorcito). Tengo que deciros, que en este caso el postre no quedó perfecto; el centro no se cuajó del todo y creo que es por la gelatina. Habitualmente utilizo hojas de gelatina (cola de pez) y no tengo problemas, pero en esta ocasión lo hice con gelatina en polvo y es posible que no calculase bien del todo, os lo digo para que lo tengáis en cuenta si queréis reproducirla. Y si no, seguro que las propuestas de mis compis de “Desafío en la cocina” quedaron perfectas, pasad a verlas.

tercer cumple desafio en la cocina

Ingredientes:

  • 1 paquete de bizcochos de soletilla (unas 24ud, pero os sobrará alguno)
  • 250gr de queso crema (tipo philadelphia)
  • 400ml de nata para montar
  • 250gr de azúcar
  • 600gr de kiwis
  • 2 sobres de gelatina neutra en polvo (20gr)

forrar un molde con bizcochosForramos un molde desmoldable con papel de hornear y lo cubrimos con los bizcochos de soletilla en la base y por los lados. Por los lados deberéis cortar un poco los bizcochos para que no sobresalgan demasiado.

 

 

batir kiwiPelamos los kiwis, troceamos y trituramos en la batidora, reservando un par de kiwis para decorar la charlotte cake de kiwi. Reservamos.

 

 

 

montar nata con azucarEn un bol y con varilla eléctrica, montamos la nata y, cuando esté semimontada, le añadimos el azúcar (poco a poco y sin dejar de batir).

 

 

 

echar queso frescoIncorporamos el queso fresco y batimos otro poco para que se integre.

 

 

 

 

relleno de kiwi para tartasA continuación, echamos el triturado de kiwi y mezclamos con movimientos envolventes.

 

 

 

 

cuajar con gelatinaPor último, echamos la gelatina (que habremos disuelto en agua, dejado enfríar y endurecer, y atemperada en el microondas). Removemos.

 

 

 

rellenar con crema de kiwiVolcamos todo el relleno de kiwi sobre el molde con los bizcochos y llevamos a la nevera (al menos 5 horas; yo lo dejé toda la noche).

 

 

 

decorar charlotte con kiwiPelamos los 2 kiwis que habíamos reservado y los cortamos en rodajas finas, colocándolos sobre la charlotte cake de kiwi para decorar. Desmoldamos y ya está lista para comer.

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Lasaña de espinacas

lasaña o lasagna de espinacasLa lasaña de espinacas es un plato vegetariano estupendo. Es bastante fácil y queda muy rico. Un consejo importante: escurrid bien las espinacas, que retienen bastante agua, y salteadlas bien. Si no os gustan las espinacas podéis probar con otra verdura similar: acelgas, o algo así, pero os aseguro que están muy buenas y que la lasaña de espinacas es un platazo. Y sí, me declaro fan de las espinacas. ¡Viva Popeye!

Ingredientes (para 4 personas):

  • 500gr de espinacas frescas
  • 12 planchas de lasaña
  • 80gr de almendras
  • 80gr de pasas
  • 2 dientes de ajo
  • Bechamel
  • Parmesano rallado
  • Sal
  • Aceite de oliva

cocinar espinacasCocemos las espinacas en agua con sal. Escurrimos bien (reservando el agua) y troceamos.

 

 

 

 

cocinar ajoPicamos los dientes de ajo bien finos y los rehogamos en una sartén con un poco de aceite de oliva.

 

 

 

 

rehogar espinacasAñadimos las espinacas y salteamos.

 

 

 

 

cocinar relleno de espinacasIncorporamos las almendras un poco picadas y las pasas y removemos para que se mezclen con las espinacas.

 

 

 

 

cocer placas de pastaCocemos las placas de pasta en el agua de cocción de las espinacas (para que adquieran un tono verdoso; yo he utilizado un poco de colorante verde porque si no, la lasaña de espinacas no salía favorecida en las fotos). Escurrimos la pasta, enfriamos y estiramos.

 

alternar capas de pasta y espinacasColocamos en una fuente de horno unas placas de pasta y encima un poco de la mezcla de espinacas, pasas y almendras. Alternamos capa de pasta y capa de relleno.

 

 

 

gratinar lasagna de espinacasCubrimos con bechamel, espolvoreamos con queso rallado y gratinamos (250º).

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