La cocina de mister huevo

Al igual que las sopas de ajo que os dejé en el último post, la sopa castellana es un plato muy tradicional en toda Castilla y tiene una elaboración muy similar. Para mí, la diferencia entre unas sopas de ajo y una sopa castellana, estriba en que ésta última admite mayor número de ingredientes, además […]

Las sopas de ajo son un plato muy tradicional de la gastronomía castellana. La que os traigo hoy es la receta básica, la más humilde que se hace con pan duro, a ser posible con bastante miga, y ajo. Las sopas de ajo son muy fáciles y muy económicas de elaborar y, son ideales en […]

Tenía muchas ganas de que llegara el día 20 para poder volver a participar en el desafío de Desafío en la Cocina. En esta ocasión, Mila y Nina, del blog “La cocina de Camilni” nos propusieron elegir un dulce típico de otra Comunidad Autónoma diferente a la nuestra (yo soy de Castilla y León, así […]

Cuando hace tanto frío como estos días, se agradecen las cremas y sopas calientes, por eso hoy os dejo esta receta de crema de espinacas. Las espinacas son una verdura con mucho hierro y además, a mí personalmente, me encantan (las suelo utilizar mucho en ensalada,con legumbre, e incluso en las empanadas). Es un plato […]

He de reconocer que me gustan las verduras en crema o en puré, sobre todo en invierno. No os confundáis, también me gustan enteras (no soy un bebé y tengo dientes para masticarlas, jejejeje), pero cuando hace frío me reconfortan las cremas de verduras calentitas. Esta vez le ha tocado el turno a la lombarda, […]

Es temporada de membrillo y, por tanto, es temporada de dulce de membrillo. Así que eso es lo que os traigo hoy, una receta de lo más básica de dulce de membrillo. Podéis consumirlo solo, con queso fresco, con jamón, con fiambres,… como queráis porque está buenísimo. Y que sepáis que una vez echo puede […]

No cabe duda de que el arroz va con todo. En esta ocasión: arroz con botillo, un plato de domingo. Podéis elaborarlo con las sobras de botillo de otro día, no se tarda nada una vez que el botillo está cocinado (que ese sí que tarda un rato) y podemos considerarla una receta de aprovechamiento. […]

Los que me seguís, seguro que conocéis mi pasión por la calabaza y la cantidad de recetas que he publicado en todo este tiempo de andadura del blog con este ingrediente. De hecho no sé qué me pasa con las verduras de color naranja que me gustan especialmente. Bueno, pues hoy toca receta de mermelada […]