Crema de espinacas

Cuando hace tanto frío como estos días, se agradecen las cremas y sopas calientes, por eso hoy os dejo esta receta de crema de espinacas. Las espinacas son una verdura con mucho hierro y además, a mí personalmente, me encantan (las suelo utilizar mucho en ensalada,con legumbre, e incluso en las empanadas). Es un plato […]

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Crema de lombarda

He de reconocer que me gustan las verduras en crema o en puré, sobre todo en invierno. No os confundáis, también me gustan enteras (no soy un bebé y tengo dientes para masticarlas, jejejeje), pero cuando hace frío me reconfortan las cremas de verduras calentitas. Esta vez le ha tocado el turno a la lombarda, […]

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Vichyssoise

La vichyssoise (o crema de puerros) es una receta de sopa fría ideal para cualquier época del año. Más consumida en verano (para empezar la comida fresquit@s), pero que puede serviros como entrante en cualquier estación. A pesar de su nombre (que eso no sea lo que os eche para atrás), es muy fácil, no […]

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