El salmón es un pescado muy versátil, lo estoy descubriendo últimamente porque le van unas combinaciones muy variadas. En esta ocasión os traigo una receta de salmon con salsa de vino tinto aromatizada con tomillo. Para cocinar el salmón me he decidido por la cocción al vapor, que, desde hace relativamente poco tiempo, me está […]
Hoy es el cuarto cumpleaños del Desafío en la cocina, y para celebrarlo tenemos una receta salada: corona salada. En mi caso, corona salada de pan de leche, rellena de queso cheddar, bacon y brocoli. Es una receta de rosca salada ideal para la cena o para la merienda. No dejéis de probarla porque está […]
Una nueva corriente gastronómica visitó Salamanca el pasado fin de semana. Una innovadora experiencia con la comida: gastronomía sobre ruedas; festival de Food Trucks en Salamanca; un concepto novedoso para nosotros pero con una larga trayectoria en otros países (EEUU, México, Canadá,… e incluso algunos países europeos). El street food (comida callejera, comer en la […]
Receta fácil, básica y rica. No se tarda nada y apenas se ensucia: pollo con bacon y queso, ideal para novatos, para vagos (en la cocina) y para cualquier momento porque está muy bueno. A ver si lo intentáis y me tenéis que dar la razón. No sé a qué estáis esperando para ir a […]
Mister Huevo es el temporizador de mi cocina, es el jefe, él marca los tiempos (aunque, para cocinar, el tiempo no siempre es exacto), pero no cabe duda de que Mister Huevo es una gran ayuda en esta cocina.
Cocinar me relaja y me divierte. "La cocina puede ser laboratorio de alquímico, lugar mágico y taller de artista"
(Cita tomada del libro "La dieta perfecta" del Dr. J.L.Cidón Madrigal)
