El salmón es un pescado muy versátil, lo estoy descubriendo últimamente porque le van unas combinaciones muy variadas. En esta ocasión os traigo una receta de salmon con salsa de vino tinto aromatizada con tomillo. Para cocinar el salmón me he decidido por la cocción al vapor, que, desde hace relativamente poco tiempo, me está […]
Sabéis que de vez en cuando me gusta dejaros alguna receta básica como la bechamel, el bizcocho,…que puedan serviros para otros platos. En esta ocasión: una salsa de tomate clásica. Quizá penséis que es mucho más cómodo abrir el bote de tomate frito del supermercado, y tenéis razón, pero os aseguro que la diferencia se […]
Mister Huevo es el temporizador de mi cocina, es el jefe, él marca los tiempos (aunque, para cocinar, el tiempo no siempre es exacto), pero no cabe duda de que Mister Huevo es una gran ayuda en esta cocina.
Cocinar me relaja y me divierte. "La cocina puede ser laboratorio de alquímico, lugar mágico y taller de artista"
(Cita tomada del libro "La dieta perfecta" del Dr. J.L.Cidón Madrigal)
