Menu de Navidad: Recetas

Hoy no os traigo una receta, sino varias, eso sí, rescatadas del historial del blog, para ofreceros una sugerencia de menu de Navidad, para todos estos días de fiesta que tenemos ya casi encima. La propuesta está compuesta por un entrante y una ensalada, un primer plato caliente, un plato de pescado, un plato de carne y un postre ligero, que podéis completar con otras viandas que tengáis costumbre de poner en vuestras mesas (tablas de ibéricos, quesos o mariscos, y dulces típicos: turrones, polvorones, etc). El entrante es delicioso (con él triunfo siempre, en cualquier cena), la ensalada es sencilla y la crema de marisco ideal para combatir el frío de estos días. No os arrepentiréis de hacer la receta de pescado, porque el salmón con la salsa de puerros es una combinación de 10. Y, como me he decantado por un pescado graso, la carne, es algo más ligera: unos filetes de pavo rellenos con una salsa muy fácil y muy rica. Para finalizar un postre ligero combinando dos productos muy de la época (uvas y espumoso). Para ir a la receta sólo tenéis que pinchar en el título de cada una. Espero que os guste. Publicaré alguna sugerencia de menú más durante estos días, pero también podéis echar un vistazo a otras recetas de Navidad del año pasado.

 

Entrante:

Volovanes de cebolla confitada y foie

volovanes rellenos de cebolla confitada y foie

Ensalada:

Ensalada de espinacas frescas y gulas

espinacas en ensalada con tomates, atun y gulas

Primer plato:

Chupitos de crema de marisco

chupitos de crema de marisco

Plato de pescado:

Salmón en salsa de puerros

pescado en salsa de puerros

Plato de carne:

Filetes de pavo rellenos de berza y pasas con salsa de vino tinto

filetes de pavo rellenos

Postre:

Sorbete de uvas y espumoso

 

sorbete de uvas y sidra

 

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2 Responses to “Menu de Navidad: Recetas”

  1. Delicias Baruz dice:

    Un menú que es un lujo de principio a fin, qué rico. Un abrazo, Clara.

  2. mariangeles dice:

    Se agradecen sugerencias, que estos días estamos ya rompiéndonos la cabeza ,con los menús de Navidad.
    besss

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