Salmon con salsa de puerros

pescado en salsa de puerrosEl salmon es uno de mis pescados favoritos, sobre todo en cuanto al pescado azul se refiere, junto con la trucha asalmonada, que también me gusta mucho porque me parece que tienen un sabor delicioso. La receta de salmon con salsa de puerros es muy sencilla, fácil, con pocos ingredientes y lleva muy poco tiempo y, además, el resultado es un plato fantástico, apto incluso para una comida o cena especial. La salsa de puerros es muy básica y podéis utilizarla para otros pescados, aunque con el salmón va genial y, de por sí tiene un gusto muy bueno. A ver qué os parece.

No quiero que se me olvide y, aunque esto no tenga nada que ver con el salmón, quería hacer un agradecimiento especial a Charles del blog “Las Recetas de Charles” por haberse acordado de mi blog para otorgarme el “Liebster Award”. Os recomiendo que os deis un paseo por su blog, ya que podréis encontrar, como él mismo dice “recetas fáciles pero muy resultonas”.

liebster award

Ingredientes (para 4 personas):

  • 4 trozos de salmón (600gr aproximadamente)
  • 1 puerro
  • ¼ de cebolla
  • 1 vaso de agua
  • 100ml de nata líquida de Pascual
  • Aceite de oliva
  • Perejil picado
  • Pimienta
  • Sal

rehogar el puerro y la cebollaComenzaremos por la salsa. Ponemos un cazo al fuego con un chorrito de aceite de oliva y rehogamos en él la cebolla y el puerro picados.

 

 

 

incorporar nata a la salsaCuando estén blanditos y empiecen a tomar color, añadimos la nata, el agua, pimienta y sal.

 

 

 

 

hervir salsa de puerrosDejamos que hierva un minuto. Pasamos por la batidora.

 

 

 

 

dorar salmonSalpimentamos el salmón y lo hacemos en la plancha.

 

 

 

 

marcar salmon en la planchaPrimero a fuego fuerte, para que se dore por fuera, y a continuación, bajamos el fuego para que se termine de hacer bien por dentro.

Pues ya está. Servimos el salmón con la salsa de puerros por encima y un poquito de perejil picado.

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6 Responses to “Salmon con salsa de puerros”

  1. Isa dice:

    Me encanta el salmón pero siempre lo hago de dos maneras y esta salsita sé que me gusta, por que el puerro y la nata van muy bien,la semana que viene lo preparo…besos

  2. Vivi Taboada dice:

    A mi tambien me gusta mucho el salmon y con esa salsita tiene que estar fantastico, bicos

  3. Qué buena receta!! me encanta el salmón, así que me la apunto!

  4. A mi costilla le chiflaria este plato asi que me llevo la receta (porque no puedo llevarme el plato que sino… te dejaba sin vajilla y sin salmon!!!jejeje). Un beso y buen finde :)

  5. Bearriz dice:

    Me encanta el salmón, también es de mis pescados favoritos y con esa salsa tiene que estar de escándalo!
    Besisss

  6. esther dice:

    riquísimo!
    me ha encantado la receta

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