Uno de los platos más tradicionales y mundialmente conocidos de la gastronomía española es la tortilla de patatas o tortilla española: una receta sencilla, con ingredientes muy básicos y económicos, y que está buenísima a cualquier hora del día (e incluso de la noche). Y pasando de ese dilema sobre si la tortilla de patatas […]
Hoy os traigo unas tartaletas de espinacas bacon. Es básicamente una tortilla, pero con una presentación diferente, en porciones. En esta ocasión le he puesto bacon y espinacas, pero se puede hacer con cualquier ingrediente que os guste (recordad que hicimos algo parecido con las tartaletas de tortilla de patata). Son una cena estupenda y […]
Las tortillitas de acelgas y jamon, son una receta que podéis utilizar como entrante, aunque habitualmente nosotros las tomamos para cenar. Quedan buenísimas y es una forma de poner algo más de verdura a la dieta, además de convertir una tortilla cualquiera en algo mucho más sabroso. Os propongo acompañarlas de tomate frito o mayonesa, […]
El domingo después del Domingo de Resurrección, se celebra en mi pueblo lo que denominamos “Domingo Tortillero”. Este día, todo el pueblo se reúne para ir al campo en grupos de amigos y familiares a divertirse, comer y pasar un día de campo. Por supuesto no puede faltar la tradicional tortilla de patatas (o tortilla […]
Mister Huevo es el temporizador de mi cocina, es el jefe, él marca los tiempos (aunque, para cocinar, el tiempo no siempre es exacto), pero no cabe duda de que Mister Huevo es una gran ayuda en esta cocina.
Cocinar me relaja y me divierte. "La cocina puede ser laboratorio de alquímico, lugar mágico y taller de artista"
(Cita tomada del libro "La dieta perfecta" del Dr. J.L.Cidón Madrigal)
