Es posible que hoy esperaseis una receta de hornazo (teniendo en cuenta que es “Lunes de Aguas”, que vivo en Salamanca desde hace muchos años y que es un plato emblema de la gastronomía local); yo también lo esperaba, pero el catarrazo que he tenido los últimos días me ha quitado las ganas de entrar […]
La receta de hoy, pavo en hojaldre con cebolla confitada, queda deliciosa junto a la cebolla confitada en miel. Es un plato muy sano y sabroso y os aseguro que la presentación en esos saquitos o nidos de hojaldre queda mucho mejor de lo que se aprecia en las fotos (la cocina no se me […]
Mister Huevo es el temporizador de mi cocina, es el jefe, él marca los tiempos (aunque, para cocinar, el tiempo no siempre es exacto), pero no cabe duda de que Mister Huevo es una gran ayuda en esta cocina.
Cocinar me relaja y me divierte. "La cocina puede ser laboratorio de alquímico, lugar mágico y taller de artista"
(Cita tomada del libro "La dieta perfecta" del Dr. J.L.Cidón Madrigal)
