Popietas de lenguado con anchoa
Para la receta de hoy, popietas de lenguado con anchoa y crema de calabaza, me he decantado por el lenguado, porque era el que tenía en casa en ese momento, pero es un plato que puede hacerse con cualquier otro pescado blanco similar (panga, merluza,…). La crema de calabaza puede servirse como guarnición en este plato, o en otros similares, pero si os sobra, no os preocupéis porque podéis utilizarla como primer plato (como si fuese un puré o una crema de verduras). Y esta es otra receta fácil, pero con una presentación diferente.
Ingredientes (para 4 personas):
- 4 filetes de lenguado
- 1 lata pequeña de anchoas
- Albahaca
- Crema de calabaza (ver receta)
- Un chorrito de zumo de limón
- Aceite de oliva
- Sal
Partimos los filetes a la mitad a lo largo y colocamos sobre ellos unas anchoas.
Enrollamos y colocamos en una fuente de horno engrasada. Les echamos sal, un chorrito de zumo de limón y albahaca y horneamos a 180º durante 20 ó 25 minutos.
Por otro lado, haremos una crema de calabaza para acompañar al lenguado o podemos utilizar las sobras de crema de calabaza de otro día.
Servimos caliente en el plato la crema de calabaza, como base para las popietas de lenguado.
muy sano me encantan las cremas y si ya le pones el pescado completo es una buena cena o comida bsss
que rico,yo me quedo con el lenguado,el panga no me gusta, y con esa crema delicioso..besos
q rico y sanonnnnn jajaa me encanta… oye la tarta de fresa espectacular… un trozo pa mi no ??? jaja besos
Qué buena combinación la del lenguado con esa crema de calabaza. Seguro que está buenísimo y además, un plato muy sano.
Saiudos!!!