Mi primo Ángel nos hizo esta macedonia de invierno un día que fuimos a comer a su casa. A mí me pareció una receta de macedonia estupenda y, aunque a él le parecía que sólo había mezclado las frutas que tenía por casa, a mí me pareció todo un acierto y también creí que debía […]
El sorbete de uvas y espumoso es una receta ideal para las fiestas navideñas, ya que combina dos de los ingredientes más típicos de estas fechas: las uvas y la bebida espumosa (yo he utilizado sidra, porque me encanta ese toque a manzana que le da, pero podéis usar cualquier otro: cava, champán u otro […]
Mister Huevo es el temporizador de mi cocina, es el jefe, él marca los tiempos (aunque, para cocinar, el tiempo no siempre es exacto), pero no cabe duda de que Mister Huevo es una gran ayuda en esta cocina.
Cocinar me relaja y me divierte. "La cocina puede ser laboratorio de alquímico, lugar mágico y taller de artista"
(Cita tomada del libro "La dieta perfecta" del Dr. J.L.Cidón Madrigal)
