Macedonia de invierno
Mi primo Ángel nos hizo esta macedonia de invierno un día que fuimos a comer a su casa. A mí me pareció una receta de macedonia estupenda y, aunque a él le parecía que sólo había mezclado las frutas que tenía por casa, a mí me pareció todo un acierto y también creí que debía compartirla con vosotr@s, ya que podéis utilizarla como receta de aprovechamiento o para hacer un postre sano y resultón. Esta sí que es fácil, ¿eh? Os animo a tomar de postre esta macedonia de invierno.
Ingredientes (para 4 personas):
- 125gr de uvas negras sin semillas
- 2 rodajas de piña
- 1 mandarina
- ½ granada
- 1 plátano
- 1 puñado de nueces (peladas)
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 50ml de vino de Oporto
Lavamos las uvas, las cortamos por la mitad y las ponemos en un bol.
Añadimos la piña en trozos.
A continuación, incorporamos la mandarina (pelada) en trozos (yo partí cada gajo de mandarina en 2 ó 3 porciones).
Pelamos el plátano y lo cortamos en rodajas. Sacamos las pepitas de la granada y las echamos en el bol con el resto de frutas.
Ponemos también las nueces, el azúcar moreno y el Oporto (os puede servir también otro vino dulce de ese tipo).
Removemos bien para que se mezclen todos los ingredientes.
