La cocina de mister huevo

Día 20, Rocío del blog “Chismes y Cacharros” nos ha propuesto un postre dulce fácil y delicioso, además de muy vistoso (se come hasta con los ojos): trifle. En mi caso, he decidido hacer un trifle de oreo y fresas. El trifle es un postre de origen inglés que intercala capas de bizcocho o galleta, con capas de crema y frutas. Hay muchas variedades y estoy segura de que mis compis habrán hecho un montón de elaboraciones estupendas, así que no dejéis de pasaros por el blog de “Desafío en la cocina”.

Ingredientes:

• 100gr de galletas oreo
• 100gr de fresas
• 30gr de azúcar
• Natillas caseras (250ml de leche, 1 huevo, 50gr de azúcar, 5gr de maizena)
• Mini oreo y fresas para decorar

Trituramos las galletas oreo para obtener unas migas de oreo (o tierra de oreo). Podéis hacerlo metiéndolas en una bolsa de plástico y pasándolas un rodillo por encima o golpeando con el mortero. Reservamos.

Trituramos las fresas con el azúcar y lo ponemos a fuego suave durante 10 minutos aproximadamente hasta que consigamos que espese un poquito para obtener un coulis de fresa. Dejamos enfriar.

Hacemos las natillas caseras. Podéis seguir la receta que publiqué hace tiempo porque quedan más bien espesitas que es la crema que necesitamos. Dejamos enfriar muy bien. De hecho, es mejor que estén un rato en el frigo después de enfriarse.

Montamos el trifle de oreo y fresas en vasos de chupito (o cualquier otro recipiente transparente). Comenzamos poniendo una capa de tierra de oreo.

A continuación, ponemos en los vasos una capa de natillas.

Seguimos montando el trifle de oreo y fresas con una capa de coulis de fresas.

Ponemos otra capa de tierra de oreo y otra de natillas, y terminamos decorando con unas mini oreo y unos trocitos de fresa.

Servimos el trifle de oreo y fresas bien frío.