La cocina de mister huevo

Unas patatas te pueden sacar de un apuro en más de una ocasión, por eso a mí me gusta que nunca falten en casa. La receta de patatas al horno que os traigo hoy, podéis utilizarla como entrante, como guarnición o como primer plato. Es sencillo y con ingredientes que siempre tenemos en casa. Sé que no es una super-receta, pero espero que os sea útil para el día a día.

Ingredientes (para 4 personas):

• 500gr de patatas
• 1 huevo (2 si son pequeños)
• 250ml de leche
• Queso rallado (en esta ocasión utilicé una mezcla de quesos, pero podéis utilizar el que más os guste)
• Una nuez de mantequilla
• Sal
• Pimienta negra molida
• Perejil

Cortamos las patatas en rodajas finas, salpimentamos y las colocamos sobre una fuente de horno (un pelín engrasada mejor, algunas fuentes se pegan).

Batimos los huevos, los mezclamos con la leche y la mantequilla en trocitos y lo volcamos sobre la fuente donde tenemos las patatas.

Espolvoreamos el queso por encima.

Metemos la fuente con las patatas al horno (precalentado) a 200º y tapado con papel de aluminio durante 25 minutos aproximadamente (aunque el tiempo va a depender del grosor de las patatas: cuanto más gruesas, más tiempo, lógicamente). Para saber si ya están, podéis pincharlas con un palillo para comprobar que estén tiernas.

Pasados los 25 minutos retiramos el papel de aluminio y dejamos que se dore el queso unos minutos más.

Sacamos del horno, espolvoreamos con perejil picado y ya tenemos nuestras patatas al horno lista para comer.