Merluza con patatas y tomates

merluza al hornoLa receta de merluza al horno con patatas y tomates es una de mis recetas de costumbre desde hace muchos años. El pescado queda jugoso y con un sabor estupendo (sobre todo por los tomates, que deben estar cuanto más maduros, mejor) y las patatas que lleva como acompañamiento están buenísimas, ya lo veréis.

Ingredientes (para 4 personas):

  • 1kg de merluza
  • 500gr de patatas
  • 200gr de tomate
  • ½ vaso de vino blanco
  • Zumo de limón (un buen chorrito)
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite

freir patatasCortamos las patatas en rodajas de 1 centímetro (aproximadamente) y las freímos en abundante aceite caliente. Las sacamos y las colocamos en una fuente para horno formando una cama de patatas. Salpimentamos.

 

 

colocar merluza para hornearColocamos el pescado encima de las patatas, le echamos sal, pimienta, un chorrito de zumo de limón y el vino blanco.

Metemos la fuente en el horno (precalentado a 180º) durante 25 minutos.

 

agregar tomates a la merluzaCuando hayan transcurrido 15 minutos desde que pusimos el pescado en el horno, abrimos y le echamos por encima los tomates rallados y sin piel (podéis utilizar tomate pelado de bote, pero con el natural queda muy bien).

 

 

hornear merluza con patatas y tomatesDejamos que se termine de hacer, los 15 minutos que le queda, y listo para servir.

 

 

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4 Responses to “Merluza con patatas y tomates”

  1. que rico,esto para mi hijo que no come carne, y vuelve a casa por navidad…besitos

  2. sonia dice:

    que buen plato !!!! me encanta la merluza. Besotes

  3. isabel dice:

    Un plato muy rico lo suelo preparar a menudo por que a mi hija le gusta mucho la merluza con sus patatas al horno. saludos. :-))

  4. Carolina dice:

    Me encanta porque es sencllito y queda un plato sanísimo y bien rico
    Besitos

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