Lubina a la espalda
A veces, cuando tienes un buen pescado, no hace falta mucho más para disfrutar de una comida estupenda. Es como la receta que os traigo hoy, lubina a la espalda: un plato sencillo hasta más no poder; y además de fácil, lleva poquitos ingredientes y muy comunes. Lo único que tendréis que tener en cuenta es el tiempo de la lubina en el horno para que el pescado quede delicioso. Os dejo con esta receta breve de leer y de preparar, pero con un resultado espectacular: lubina a la espalda.
Ingredientes:
- 2 lubinas limpias y abiertas por la mitad
- 3 dientes de ajo
- Sal (preferiblemente gruesa)
- 200ml de vino blanco
- Perejil
- Aceite de oliva
En primer lugar, forramos la bandeja del horno con papel de aluminio y colocamos las lubinas encima con la piel hacia abajo.
Les echamos sal, el ajo laminado fino, perejil, aceite de oliva y el vino blanco y metemos la lubina a la espalda en el horno a 180º durante 15 minutos.
No las dejéis más tiempo porque se secarán. El resultado: una deliciosa lubina a la espalda, jugosa y rica.
